蒜烤生蚝的做法超级简单

　　这道用蒜蓉搭配制作出来的烤生蚝，食材配料和做法步骤都是超级简单，大家都可以制作出来的。下面一起来看看蒜烤生蚝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作蒜烤生蚝的食材

　　蒜烤生蚝的做法步骤

　　1.用刷子把生蚝外壳刷干净，把生蚝肉冲洗干净，烤盘里放一层锡纸，放上洗干净的生蚝2.2，准备2只蒜头，做蒜蓉泥，锅里烧油，把熟油放进蒜蓉泥里，再加适量的生抽调味，放一旁备用

　　3.烤箱200度预热10分钟，然后烤箱调下火，烤15分钟，取出生蚝，把多余的水分倒走，淋上调好味的蒜蓉泥，再调上火烤5分钟，色香味俱全的生蚝就出炉啦

　　生蚝的食材简介

　　生蚝是人们的习惯生活语，其实生蚝的本名叫牡蛎。生蚝属于海产动物，一般会在亚热带或者沿海地区养殖。生蚝类别有多种，长牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎、湛江牡蛎、欧洲牡蛎、奥林匹亚牡蛎等等。它们的产地以及外形会有所区别，但常见的生蚝都是软体有壳的，在一般的海鲜市场都可以购买。生蚝的味道鲜甜，同时对人体具有一定的食用价值，特别是对于补锌补钙功效显著，生蚝的食用做法也有多样性，用于煮菜、烧烤、煮汤都别具风味。是深受人们喜欢的海鲜食品。

　　生蚝好吃做法推荐

　　生蚝不仅营养价值高，而且有多种的烹饪方法，不同烹饪方法有不同的风味：

　　蒜蓉生蚝

　　1、准备食材：生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油

　　2、首先将生蚝洗干净放在盘里

　　3、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，炒至金黄色捞出

　　4、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

　　5、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

　　6、最后撒入葱花点缀。

　　芝士焗生蚝

　　1、准备食材：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士

　　2、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

　　3、生蚝的壳刷洗干净备用。

　　4、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

　　5、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

　　烤生蚝

　　1、准备材料：生蚝、法式黑椒料、盐、油，柠檬

　　2、生蚝刷洗干净

　　3、壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开

　　4、用流水将生蚝冲洗干净，码上烤网，烤箱预热，两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料

　　5、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐，每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，10分钟左右即可。

香蒜烤生蚝的简单做法图解

　　烤生蚝是人们很喜欢吃的烧烤，平常可以学习简单的做法，自己买食材在家做美味的烤生蚝。下面是92妈妈育儿网为你整理的香蒜烤生蚝的做法，不妨一起动手试试吧!

　　香蒜烤生蚝食材准备

　　香蒜烤生蚝做法步骤

　　1.生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

　　2.用牙刷把蚝壳刷洗干净。

　　3.沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

　　4.炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜，放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

　　5.蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

　　6.把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内，在蚝壳上铺一层炒好的白菜。

　　7.再在每个蚝壳上放一只蚝。

　　8.之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。

　　9.放入预热200度的烤箱烤10分钟。

　　10.从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。

　　生蚝的营养价值

　　1、含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

　　2、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

　　3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。 在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度它通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。

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