番茄鱼头汤是许多百姓家庭中一道普通的大众汤品。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。以下是92妈妈育儿网整理的番茄鱼头汤做法，赶快学着做一下吧!
番茄鱼头汤食材介绍
番茄鱼头汤的详细步骤
1.鱼头洗净
2.葱姜切好
3.锅里放入姜丝，鱼头先煎
4.番茄切块
5.鱼两面煎好
6.煎好后，番茄也炒一下
7.炒好后放入开水
8.水开后调入盐和猪油
9.然后放入葱
小贴士
鱼头要先煎熟一点再煮。
番茄鱼头汤的经典做法
材料：
主料：番茄两只、大头鱼鱼头一个。
调料：野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。
做法：
1、番茄洗净切瓣，野山椒切丝，鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。
2、鱼头两面煎焦捞出。
3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣酱再翻炒片刻。
4、加水、适量盐，放入煎好的鱼头，大火烧开，小火焖入味即可。
小贴士：
也可以用鱼片做番茄鱼片汤。
家庭版番茄鱼头汤的做法步骤
- 番茄具有清热解毒、生津止渴等作用，很多人喜欢用它来炖鱼头汤，这样的做法简单而且有营养。92妈妈育儿网给大家分享了番茄鱼头汤的做法，快来试试吧。
番茄鱼头汤食材准备
番茄鱼头汤的制作过程
1.番茄和日本豆腐
2.起油锅，番茄炒炒
3.番茄鱼头放水烧汤
4.放入日本豆腐
5.煮煮，放点盐
6.番茄日本豆腐鱼头汤做好了
小贴士
茄红素是脂溶性的，所以一定要起油锅才行
番茄的养生功效
1、治皮肤病
将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2、美容、防衰老
将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3、防癌
因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
4、治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
5、治贫血
将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
6、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
7、治肝炎
取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
8、防中暑
将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
9、退高烧
将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
10、治牙龈出血
将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
自制番茄鱼头汤的做法教程
番茄是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用，用来炖鱼头汤，多喝对身体有益。以下是92妈妈育儿网整理的番茄鱼头汤做法，赶快学着做一下吧!
番茄鱼头汤食材介绍
番茄鱼头汤的详细步骤
1.准备好鱼头清洗干净。
2.准备好金针菇和番茄。
3.鱼头加料酒，盐和姜丝腌一下。
4.金针菇和番茄洗好切好。
5.锅下油。
6.放入鱼头。
7.煎一下。
8.翻面也要煎一下。
9.加适量清水。
10.将汤熬成奶白色。
11.加入金针姑和番茄。
12.继续熬煮，加盐调味。
13.装碗，撒上香葱。
小贴士
1、鱼头提前加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥，也更入味。
2、鱼头先煎一下再煲汤，汤才容易熬成奶白色。
3、鱼头配菇类或豆腐都非常美味。
番茄的10大功效
1.治皮肤病：将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
2.美容、防衰老：将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3.防癌：因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
4.治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
5.治贫血：将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
6.治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
7.治肝炎：取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
8.防中暑：将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
9.退高烧：将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
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