板栗烧白菜的营养做法教程

　　板栗烧白菜有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。你想了解板栗烧白菜的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　板栗烧白菜所需食材

　　板栗烧白菜的做法步骤

　　1.板栗洗干净后切开口，放入锅中煮十分钟

　　2.煮好的板栗去掉壳和外面的皮备用，白菜洗干净

　　3.白菜去掉老叶子，顺着切成段

　　4.枸杞浸泡五分钟

　　5.锅中放入水，放入盐和油

　　6.放入白菜煮五分钟

　　7.然后放入板栗

　　8.加入生抽

　　9.翻炒均匀后煮五分钟

　　10.加入胡椒粉

　　11.加入鸡精

　　12.水淀粉勾芡即可。

　　小贴士

　　如果有高汤的话，用高汤来煮，味道会更加好。

　　板栗吃多了的危害

　　1、消化不良

　　栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

　　2、腹胀

　　板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。

　　3、便秘

　　正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。

　　4、发胖

　　板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

　　5、影响血糖

　　板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的，而且还会影响代谢。对于控制血糖是不利的哦。

板栗烧白菜的的制作方法教程

　　板栗具有补肾强筋、调理脾胃等多种功效，和白菜一起烧制，吃起来美味而且富含营养价值。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的板栗烧白菜做法，欢迎参考。

　　板栗烧白菜食材明细

　　板栗烧白菜做法具体步骤

　　1.准备原材料白菜，板栗，葱蒜末，香菇碎

　　2.锅烧热倒油下入葱，蒜，香菇爆香。下入白菜倒入盐调料。

　　3.放入豆腐串，板栗加水烧开。小火收汁淋入水淀粉搅一下出锅。

　　小贴士

　　板栗一定要用刀开个口用水煮一下。

　　家庭版板栗烧白菜的做法

　　主料：板栗3两、香菇6颗、大白菜7两

　　辅料：蒜茸适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、油适量、盐少许糖适量

　　步骤

　　1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。

　　2.香菇去掉蒂部用水泡软。

　　3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎)，然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。

　　4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗，后放叶)，如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。

　　小贴士

　　白菜因为吸收了香菇和板栗的味，加上放了蚝油，不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。

板栗烧白菜最正宗的做法

　　板栗和白菜都是秋冬季养生的佳品，搭配在一起烧制，富含丰富的营养物质，味道鲜美，深受人们的喜爱、。92妈妈育儿网给大家分享了板栗烧白菜的做法，快来试试吧。

　　板栗烧白菜食材准备

　　板栗烧白菜的制作过程

　　1.把白菜洗净切段。

　　2.栗子去壳煮熟。

　　3.大蒜切片。

　　4.起油锅煸香蒜片。

　　5.放入白菜煸炒。

　　6.放盐，稍放点开水。

　　7.等白菜变软时放入栗子翻炒。

　　8.稍放点蚝油翻炒即可。

　　小贴士

　　栗子事先去壳煮熟。

　　板栗的药用小偏方

　　板栗又名栗子、栗果、毛栗、棋子、栗楔、大栗、风栗、毛板栗、瑰栗。为落叶小乔木，叶互生，卵状椭圆形至椭圆状披针形，边缘有疏锯齿，下面密被白色绒毛。单性同株。总苞球形，外生尖锐毛刺，内藏深褐色坚果。果实秋收，风干或晒干都可。

　　偏方1、治疗小儿瘦弱、行走乏力：枸杞、板栗、猪排骨适量搭配。加水共炖烂，调味食之。

　　偏方2、治疗小儿脾虚泄泻：取山药、鸡内金、麦芽、板栗适量。烘干研为细末。每次20克，蒸熟后加糖适量，食之。

　　偏方3、治疗漆疮：水煎栗树皮，冲铁锈，外洗患处。

　　偏方4、治疗淋巴结结核：取贝母、栗花各等量，烘干研末，3克/次，酒或水送服。

　　偏方5、治疗鼻衄：取栗壳适量，烘烤研为细末，米汤送服，6克/次。

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