梅菜蒸猪肉是很多人喜欢吃的一道家常菜,其实做法也不难,自己在家也可以蒸着吃。下面献上92妈妈育儿网整理的梅菜蒸猪肉做法,相信一定会对大家有所帮助。
梅菜蒸猪肉食材清单
梅菜蒸猪肉的制作步骤
1.梅菜在水里泡十五分钟,洗干净。
2.五花肉切好,放适量盐生粉油拌均,记得放一点白糖调味哦。
3.把五花肉放入梅菜上,拌均,加入适量油姜丝,
4.腌制了30分钟。
5.锅烧开水用大火蒸。
6.蒸了15分钟。时间仅供参考,要按肉的多少厚薄来调整。
7.蒸的过程中就不断的有阵阵香气拂鼻,吃起来更不用说了,梅菜夹杂着肉的香味更加的清甜爽口.。
小贴士
我用梅菜干是自家嗮的,如果是买的就根据梅菜的咸度和自己的口味确定泡水的时间,梅菜叶要打开洗干净,梅菜加了糖会更加的鲜香,要用大火蒸不然被倒流的蒸气水泡了就没有那么美味了。
梅菜蒸猪肉的好吃做法
材料
梅花肉(猪胛肉)400克,梅菜叶2张。
姜末少许,生抽少许,料酒少许,盐少许。
做法
1.梅花肉切丁,剁碎,加配料搅打上劲。
2.梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份,再用冷水泡半小时。
3.然后我们将已经泡发好的梅菜切碎,紧接着我们再将肉末清洗干净,并切末,和梅菜一同搅拌均匀。
4.取一个平口盘,把梅菜肉末填进去,压平,入蒸锅蒸二十分钟。
5.蒸好的肉饼晾凉后,切片。
6.入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。
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