凉拌青菜做法怎么做最好吃

　　凉拌青菜的做法，其实不比炒的难吃，而且还不容易发黄，营养还不容易流失，赶紧学起来吧。下面跟92妈妈育儿网一起来了解凉拌青菜的做法，希望你喜欢!

　　制作凉拌青菜的食材

　　凉拌青菜的做法步骤

　　1.烧开水

　　2.青菜洗干净

　　3.水开时，放下去烫

　　4.另一个锅煮凉拌酱

　　青菜的饮食宜忌

　　特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者食用。

　　青菜能缓解精神紧张，考试前多吃青菜，有助于保持平静的心态。

　　青菜有助于荨麻疹的消退。

　　痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

　　脾胃虚弱者、大便溏薄者，不宜多食。

　　不宜生食。

　　制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

　　青菜茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

　　青菜的挑选方法

　　选择茎短、叶肉较厚实，呈深绿色者，洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的青菜。避免选购表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的青菜。

　　青菜的储存方法

　　买回家若不立即烹煮，可用报纸包起放入塑胶袋中，在冰箱的蔬果室中保存。如果没有冰箱要阴凉晾开，别捂在塑料袋里。

　　绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质，所以绿叶菜不宜存放时间过长。

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