黄花鱼所包含的营养价值对人体有很大的好处，清蒸的黄花鱼能保留更多营养，因而深受人们喜欢。以下是92妈妈育儿网整理的清蒸黄花鱼做法，赶快学着做一下吧!
清蒸黄花鱼食材介绍
清蒸黄花鱼的详细步骤
1.黄花鱼去掉肚子里的肠和腮，洗净，摆放在盘子里，上面洒一层薄薄的精盐。
2.姜切成丝，酒在鱼的上面
3.拿一个辣椒切成几块，摆放在鱼上面
4.放上锅里蒸20分钟
5.之后拿出来，下面就是要做鱼的汤汁来淋在鱼上面
6.蒜头爆香，调中火，待变金黄色时
7.加入一匙豆浆，搅拌均匀
8.把刚刚蒸鱼的汤汁里的汁倒入锅里，拌均匀
9.加入芹菜丝
10.把所有的材料搅拌均匀，关火
11.把刚刚调好的汤汁淋上鱼的上面，就可以了!
小贴士
待凉后来吃口感比较好!
清蒸黄花鱼的经典做法
主料
黄花鱼一条、葱、姜、蒜、豆豉、剁椒、糖、盐、生抽、醋、耗油、鲜贝露。
步骤
1. 首先把黄花鱼收拾干净。
2. 在鱼身的两面都划几个口子，这是为了在烹调的过程中更有味。
之后在剖开的鱼肚子里和鱼两面划开的刀口里放上切好的葱姜蒜。我还在鱼表面抹了一些盐，最后在鱼身上倒上一些料酒去腥味，准备上锅蒸下。
3. 上气后又蒸了七八分钟关火。稍微凉点后我把装着鱼的盘子从锅中取出，倒净里面的汁，捡出里面的葱姜蒜，准备交汁。
4. 开始做汁，锅中倒入少许油，烧热后放入两瓣大蒜，然后放入洗净的豆豉和剁椒一起炒香。
之后倒入生抽、耗油、仙贝露，然后放少许糖、醋，盐(可放可不放之前的料本身就有咸淡味)，最后点少许香油，完成。
5. 蒸好的鱼身上放上几叶香菜，最后把做好的汁往上一浇，成功。
6. 完成装在鱼盘里就更完美了。
清蒸黄花鱼的制作步骤图解
黄花鱼的做法相当的丰富，其中清蒸的做法能够保持肉质的鲜美可口，让爱吃的人回味无穷。以下是92妈妈育儿网整理的清蒸黄花鱼做法，赶快学着做一下吧!
清蒸黄花鱼食材介绍
清蒸黄花鱼的详细步骤
1.取适量的姜片和葱，填满鱼腹，再在鱼背两面也各放上适量的姜片和葱段
2.取少许生抽和醋还有白砂糖调成糖醋汁待用，生抽、醋和白砂糖的比例为1:2:1
3.热水烧开，上锅蒸鱼，蒸的时间依鱼的大小而不相同
4.十五分钟后鱼蒸熟了
5.把鱼腹，鱼背上的姜片和葱段都取出
6.另起油锅，下调好的糖醋汁
7.把烧好的糖醋汁浇在鱼身上即可。
小贴士
糖醋汁的比例也可以按照个人口味来调整。
黄花鱼的营养价值
黄花鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2、 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
3、黄花鱼中含有磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。
4、黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。
美味清蒸黄花鱼的做法推荐
黄花鱼含有丰富的营养元素，对人体有很好的补益作用，很多人喜欢用清蒸的方法来烹饪它。下面献上92妈妈育儿网整理的清蒸黄花鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。
清蒸黄花鱼食材清单
清蒸黄花鱼的制作步骤
1.准备好黄花鱼。将其洗净。
2.准备好葱、姜。
3.将葱、姜放入锅中。
4.再准备好的鱼放入锅内。7分熟放入酱油、醋，盐。
5.8分熟倒入适量的水，开始蒸10分钟左右。
6.一份黄花鱼就做好了。
小贴士
可以在鱼的身体上用刀划几下，这样鱼就比较好熟。
家庭版清蒸黄花鱼的做法
材料
黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。
做法
1、黄花鱼收拾干净，两侧打花刀。
2、用适量料酒、盐涂抹均匀。
3、葱姜去皮切丝。
4、将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。
5、腌制30分钟。
6、锅内烧开水后，放入鱼蒸10分钟。
7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。
8、小红辣椒切丝，撒在蒸好的鱼上作为点缀。
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