清蒸带鱼的营养做法教程

　　带鱼的营养价值十分丰富，富含人体必需的多种矿物元素以及多种营养素，清蒸后美味可口，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。92妈妈育儿网给大家分享了清蒸带鱼的做法，快来试试吧。

　　清蒸带鱼食材准备

　　清蒸带鱼的制作过程

　　1.彩椒洗净

　　2.切成丝备用

　　3.葱切成丝备用

　　4.带鱼洗净放在屋里放上彩椒葱丝备用

　　5.大蒜放在碗里。倒入蒸鱼豉油

　　6.上锅蒸15分钟即可。

　　小贴士

　　清蒸鱼的时候开大火蒸。

　　带鱼的禁忌人群

　　痛风患者

　　因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

　　出血性疾病患者

　　如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

　　肝硬化患者

　　肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

　　结核患者

　　服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

　　孕妇

　　孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

清蒸带鱼

清蒸带鱼

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有暖胃、补气、养血、消除疲劳、提精养神之功效。

准备食材：带鱼600克、葱1根、姜4-5片、生抽1汤匙、芝麻油2茶匙

步骤1：将带鱼处理好，然后清洗干净，切成大块，鱼身可划几刀，方便入味，处理好的鱼放盘中摆好。

步骤2：将葱洗干净，切成葱丝。

步骤3：将姜片摆在鱼上面，放入蒸锅中，隔水蒸熟。

步骤4：然后淋上生抽和芝麻油，盖上锅盖，再蒸5-10分钟。

步骤5：临出锅前，撒上葱丝即可。

清蒸带鱼怎么做简单又好吃

　　清蒸带鱼是人们喜欢吃的食物，可以学习简单的做法，买食材在家也能吃上好吃的清蒸带鱼。下面是92妈妈育儿网为你整理的清蒸带鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.带鱼洗净,切段,放碗里,上面撒盐

　　2.葱,姜切片

　　3.把葱姜片放在带鱼上面,加精盐,酱油,倒入少许蒸鱼豉油,轻轻拌一下,让鱼入味十分钟

　　4.上蒸锅,开水蒸8分钟

　　5.取出后把上面的葱,姜捡出,装以香菜,即可上桌

　　带鱼的营养价值

　　1、每100克带鱼含热量128.00大卡(535千焦)。

　　2、带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。

　　3、带鱼的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长。

　　4、带鱼富含蛋白质(17.7克/100克，)、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

　　5、带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用。

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