豆腐汤简单又美味的做法

　　豆腐是用黄豆制作而成的一种豆制品，用来煮汤喝起来美味又营养。下面献上92妈妈育儿网整理的豆腐汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　豆腐汤食材清单

　　豆腐汤的制作步骤

　　1.首先将香菇去蒂，斜刀切片、豆腐切小块、蒜子切片、姜切丝、香菜切段。

　　2.锅中放入油，下入姜丝、蒜片煸炒数秒。

　　3.接着放入香菇，翻炒后，倒入小半锅清水，将豆腐倒入锅中，水开时，加小半勺盐、放入海蛎，加入小半碗水淀粉，拌匀。

　　4.淋入适量麻油，放入香菜，待海蛎煮熟，即可出锅。

　　小贴士

　　1、海蛎下锅后不要煮太久，开锅即可。

　　2、海蛎本身有咸味，所以盐要酌量放。

　　黑鮶鱼豆腐汤的做法

　　原料：

　　黑鮶鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒

　　做法：

　　1、将鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净

　　2、豆腐切块后，放热水里焯一下，捞出后浸泡在清水里

　　3、葱姜蒜切片

　　4、锅烧热后，在锅里放一勺猪大油，将鱼放进去煎一下，一面煎好翻面再煎

　　5、煎好的鱼喷半勺白酒，加入葱姜蒜

　　6、倒入大半锅开水，大火烧开转小火炖

　　7、将豆腐块放进锅里，和鱼一起炖

　　8、等到鱼骨酥肉烂，即可加入适量盐和胡椒粉

　　注意：

　　1、鱼和豆腐同炖确实是很经典的做法，很鲜美

　　2、豆腐要先用热水焯一下，放清水里浸泡，去掉豆腥味

　　3、用猪油煎鱼可以减轻鱼的腥味，让鱼更鲜美

　　4、煎的时候加入一点白酒，也可以去腥增鲜

鱼头豆腐汤简单做法大全家常菜

作为一道家常菜，鱼头豆腐汤是深受人们喜爱的一道汤品。它的口感鲜美，清香扑鼻，营养丰富，是一道既美味又健康的汤品。下面就为大家介绍几种简单的鱼头豆腐汤做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

第一种简单的做法是“白灼鱼头豆腐汤”。首先，准备好新鲜的鱼头和嫩豆腐，将鱼头洗净备用。然后，将一锅水煮沸，放入适量的盐和料酒，将鱼头放入水中焯水，煮至鱼头变白后捞出备用。接下来，将豆腐切成小块，放入煮鱼头的汤中煮熟。最后，将煮好的鱼头和豆腐一起装入碗中，淋上热油和葱花即可。

第二种简单的做法是“酸菜鱼头豆腐汤”。首先，准备好鱼头、酸菜和嫩豆腐，将鱼头洗净备用。然后，将酸菜切成小块，将鱼头放入开水中焯水，煮至鱼头变白后捞出备用。接下来，将豆腐切成小块，将酸菜和豆腐放入煮鱼头的汤中一起煮熟。最后，将煮好的鱼头、酸菜和豆腐一起装入碗中，撒上葱花和香菜即可。

第三种简单的做法是“番茄鱼头豆腐汤”。首先，准备好鱼头、番茄和嫩豆腐，将鱼头洗净备用。然后，将番茄切成小块，将鱼头放入开水中焯水，煮至鱼头变白后捞出备用。接下来，将豆腐切成小块，将番茄和豆腐放入煮鱼头的汤中一起煮熟。最后，将煮好的鱼头、番茄和豆腐一起装入碗中，撒上葱花和香菜即可。

以上就是几种简单的鱼头豆腐汤做法，无论是白灼鱼头豆腐汤、酸菜鱼头豆腐汤还是番茄鱼头豆腐汤，都是家常菜中的经典之作。它们不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。快来尝试一下吧！

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