肉松手撕包的制作过程图解

　　肉松和沙拉酱是一对好搭档，一起搭配制作而成的肉松手撕包非常美味，做法也简单，吃起来非常过瘾。接下来92妈妈育儿网给大家分享肉松手撕包的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作肉松手撕包的食材

　　制作肉松手撕包的步骤

　　1.先将面团材料准备好

　　2.用后油法称出面团材料

　　3.揉到扩展阶段

　　4.加入黄油和盐

　　5.揉到完全阶段

　　6.放到28度环境下进行一发

　　7.发到两倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷

　　8.将面团均匀分成两个，稍微排气，滚圆松弛20分钟

　　9..取一个面团擀成长方形

　　10.随意切成小块

　　11.为了防粘，先将模具刷一遍黄油

　　12.一层面团，挤一圈沙拉酱，撒一层肉松。再挤一圈沙拉酱;重复这个动作

　　13.最后是这个样子的

　　14.放到32度，湿度百分之75的环境下进行二发

　　15.发到两倍大

　　16.放入预热好180度的烤箱烘烤38分钟。中途及时加盖锡纸

　　17.出炉后晾至手温脱模密封保存

　　18.满满幸福感的肉松手撕包就做好了

　　南瓜肉松包的制作方法

　　用料：南瓜泥 100克、面粉 200克、酵母 2.5克、肉松 适量、巧克力酱 少许

　　做法步骤：

　　1、南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。

　　2、加入面粉、酵母(南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水)，揉成面团。

　　3、放温暖的地方发酵(目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了)。

　　4、揉面排气(尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦)，分成35克左右一个的面团12个、1克左右的小面团6个。

　　5、取一个35克的面团，擀成圆形，放入肉松馅。

　　6、包好后搓圆、压扁。

　　7、将一个1克的小面团一分为二，取一份搓成条状后压扁，放在如图的位置上面(需要蘸水后在放，否则容易脱落)，用牙签扎2个洞，做小猪的鼻子。

　　8、放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

　　9、大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

　　10、用巧克力酱画出眼睛等即可。

推荐阅读：