孜然烤羊排的制作方法烤箱版

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孜然烤羊排的制作方法烤箱版

  这道孜然烤羊排的做法简单易学,而且在家用烤箱也可以制作出来的,赶紧学会了自己做来吃吧。下面跟92妈妈育儿网一起来了解孜然烤羊排的做法吧,希望你喜欢!

  制作孜然烤羊排的食材

  孜然烤羊排的做法步骤

  1.将羊排洗净。

  2.放锅里,大火煮开去掉浮沫加入葱姜大料。

  3.不断打去浮沫。

  4.加入料酒,酱油煮开,转小火煮。

  5.将羊排煮熟。

  6.取出控净水份,加入烤肉酱和盐油腌制半小时。

  7.腌好的羊排放在烤盘里。

  8.进烤箱200度烤15分钟左右烤出多余的油倒掉,翻面继续烤10分钟左右。

  9.取出涮上腌肉时的汁,再散上孜然芝麻辣椒粉继续烤5分钟左右。

  羊肉出膻的方法

  1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。

  2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。

  3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味。

  4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。

  羊排炖山药的做法推荐

  主料

  羊排250g,铁棍山药1根,鲜虾6只。

  辅料

  水适量,盐少许,葱花适量,胡椒粉少许,味精少许。

  步骤

  1.砂锅加入清水,羊肉洗净放入。

  2.等到步骤1都放进去之后,开大火进行煮开,煮开之后关火。

  3.羊肉捞出,倒掉水。

  4.砂锅里另外加清水,大火烧开。

  5.将步骤3中的羊肉倒进砂锅里,然后开大火进行煮开,接着再转成小火进行慢炖,直到羊肉变得软烂,这个过程大概一到两个小时。

  6.山药去皮,切块或段备用。

  7.锅内羊肉加盐。

  8.加入山药,大火烧开,转小火,烧30分钟。

  9.鲜虾去掉须,洗干净。

  10.鲜虾加入汤中,大火烧开转中火。

  11.虾边红色熟后,关火,冲入加了胡椒粉、味精、葱花的碗中即可。

  山药的功效与作用:

  山药能够起到降低血糖的功效。可以通过经常食用山药来治疗糖尿病,它是糖尿病患者比较好的一款食疗品。

  烹饪技巧

  1、最好用砂锅,比较省煤气。

  2、没有虾也可以不用,但是加了虾的味道会不一样。

  3、山药最好用铁棍山药,这种山药比较面。

  4、葱花大量、胡椒粉也稍微多放一些,也可以最后加入汤内,根据自己的喜好添加。

  5、无需在炖羊排时再加姜、葱,但是冒水后,另起锅加的水一定要烧开才能加羊排。


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