土豆焖腊肉的制作教程图解

　　腊肉独特的香味，无论是直接吃还是搭配土豆焖煮，吃起来都是美至极。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的土豆焖腊肉做法，欢迎参考。

　　土豆焖腊肉食材明细

　　土豆焖腊肉做法具体步骤

　　1.土豆洗净切片，这是新鲜的小土豆，烧肉比较好吃一点哦

　　2.腊肉先在水里面煮熟

　　3.取适量切小片

　　4.放锅里炒出油在

　　5.再放入土豆煸炒 土豆变色

　　6.加适量的水焖煮土豆，煮熟就可以吃。腊肉本身很咸不需要放盐，但是老爸还是放了，结果咸死我了，不过我还是把土豆吃光了。

　　小贴士

　　腊肉本身很咸不需要放盐

　　吃土豆的注意事项

　　土豆的美味很多人都知道，但是吃土豆也要注意一些事项哦。

　　1、忌连皮吃

　　土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

　　2、忌吃久放的土豆

　　久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

　　3、忌吃冷冻的土豆

　　土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

　　4、脾胃虚寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

　　6、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

　　7、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

土豆焖腊肉的养做法教程

　　腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，用来搭配土豆焖煮，吃起来美味又健康。下面是Sara92妈妈育儿网给大家分享了aaa，希望能够对您有所帮助。、你想了解土豆焖腊肉的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　土豆焖腊肉所需食材

　　土豆焖腊肉的做法步骤

　　1.小土豆

　　2.腊肉，洗净上笼蒸熟

　　3.土豆去皮洗净，切滚刀块

　　4.腊肉切厚片

　　5.葱姜蒜

　　6.葱姜蒜炒出香味

　　7.放入腊肉煸炒几下

　　8.再放入如土豆

　　9.加高汤及调料，大火烧沸，转小火焖30分钟

　　10.好了

　　小贴士土

　　豆在焖的过程中不要翻动，以免影响形状完整。

　　土豆的营养价值

　　土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

　　它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：

　　1、维生素C是苹果的10倍。

　　2、B族维生素是苹果的4倍。

　　3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

　　4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

　　5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

　　6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

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