新年火锅的家常做法及配料

　　这道火锅的食材配料虽然很简单，不过营养价值很丰富，是一道很适合新年吃的火锅。下面一起来看看新年火锅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作新年火锅的食材

　　新年火锅的做法步骤

　　1.备好鱼肉

　　2.豆腐

　　3.年糕和鱼肉切好

　　4.生菜备好

　　5.金针菇，香菇，腐竹备好。

　　6.木耳和胡萝卜切好

　　7.还有一只整的兔子和自己做的肘子。这两道是热菜，是桌子上的主要肉菜。还有一盘虾备好

　　8.粉丝备好

　　9.葱姜蒜备好。

　　10.坐锅烧油，油热后下火锅料炒香

　　11.加入葱姜蒜炒香

　　12.加入清水加入适量盐

　　13.煮开后倒进鸳鸯锅，另外一边加入提前煮好的排骨汤即可开涮啦。

　　孕妇能不能吃火锅

　　只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。孕妇能适量吃火锅，但要注意选材。

　　很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通，往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知蔬菜农药多，羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、清洗，到肉类的挑选，每一步都要严格把关，否则精心准备的一锅汤就被污染了。

　　蔬菜的选择要尽量到正规的蔬菜市场或者超市买新鲜的蔬菜。回家清洗时，可以先用淘米水洗一遍，再用清水清洗，这样不仅节约了水，而且能有效清除蔬菜上的残存农药。蔬菜不宜清洗时间过长，这样会使得其中的维生素和营养素流失。

　　孕妇吃火锅可以吃的菜

　　蔬菜

　　我们建议孕妈们吃火锅的时候不妨多加些青菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

　　豆腐

　　火锅中适量放豆腐也是不错的选择哦。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　白莲

　　在火锅中加入蔬菜和豆腐也不是什么新尝试了，那在火锅中加入白莲可就是新选择了。白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

　　生姜

　　生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，冬天吃火锅，有散火除热的作用，还能暖胃，可是个不错的选择哦。

推荐阅读：