番茄鱼丸浓汤的家常做法图解

　　番茄鱼丸浓汤开胃又下饭，是深受大家喜爱的一道美味菜肴，做法也比较简单易学，很适合在家里常做。接下来92妈妈育儿网给大家分享番茄鱼丸浓汤的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作番茄鱼丸浓汤的食材

　　制作番茄鱼丸浓汤的步骤

　　1. ▲先在番茄的顶部划个十字，然后放到开水里中煮上2分钟，看到表面裂开了，就可以拿出来了。

　　2. ▲把皮剥掉，切成小丁备用。

　　3. ▲把青椒、土豆、胡萝卜切成小丁，香菇切成片。

　　4. ▲炒锅烧热倒油，放入葱花和蒜片，炒出香味。

　　5. ▲再把番茄丁倒进去翻炒到炒烂出汁了。

　　6. ▲放入土豆、胡萝卜、青椒、香菇继续炒。

　　7. ▲看到香菇变蔫了，倒1大勺的生抽，再加清水，放入4大勺的番茄酱和1小勺的糖。

　　8. ▲把汤烧开后，把鱼丸和玉米粒放进去，中火煮到鱼丸飘起来，汤汁变浓就可以出锅啦。

　　9. ▲上桌前再撒点香葱末就可以啦，开胃下饭的一碗番茄浓汤就做好啦。

　　番茄搭配什么吃营养

　　一、番茄和鸡蛋

　　番茄中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而番茄红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和番茄的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。

　　推荐食谱：西红柿炒鸡蛋

　　材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

　　做法：

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒;翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

　　二、番茄和鳄梨

　　番茄富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。

　　推荐食谱：西红柿鳄梨沙拉

　　材料：西红柿1/4个、鳄梨1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。

　　做法

　　1、把西红柿和鳄梨切成小块，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，搅匀。把酸味奶油和牛奶混合在一起。

　　2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然后放上西红柿、鳄梨，最后浇上葡萄醋。

　　三、番茄和菜花

　　这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和番茄一起吃，还有助预防前列腺癌。

　　推荐食谱：西红柿炒菜花

　　材料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等。

　　做法：

　　1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。西红柿洗净去皮，切成小块;葱蒜洗净切碎备用。

　　2、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。

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