美味水煎包的做法推荐

　　水煎包也叫生煎包，它与普通包子的不同之处在于不是蒸熟的，而是煎制而成。92妈妈育儿网给大家分享了水煎包的做法，快来试试吧。

　　水煎包食材准备

　　水煎包的制作过程

　　1.【馅子的做法】：

　　1.超市的新鲜精肉馅，加入料酒，盐，鸡蛋清，酱油，葱花，五香面调好味备用

　　2.热锅熬点花生油，直接倒入煨好馅子中，顺着一个方向使劲绞肉。

　　2.【面皮的制作】：

　　1.面粉加上酵母粉和水揉成面团放在盆内加盖布在温暖处发酵至两倍大即可。

　　2.取出面团切成长条状，用手揉制成圆条状，然后切割成约30克重的小面团。

　　3.撒些干面粉在面板上，用手掌心将小面团压扁，用擀面棍擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。

　　4.取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。

　　3.[煎制方法]：

　　面粉水的调法：淀粉和清水，将二者混合搅拌均匀即可。

　　1.用平底锅或用电饼铛都可以的。

　　2.平底锅内倒入适量色拉油，以小火热锅。将水煎包一个一个排入锅中，改以中小火煎至底面略为焦黄，倒入面粉水，约为水煎包的1/3的高度，盖上锅盖。(煎的时候火不能过大，以防包子底被煎糊。)

　　3.等水干了后水煎包煎至金黄色，就可以出锅了.

　　水煎包的简单做法

　　主料：面团

　　原料：面粉350克、水适量、韭菜100克

　　辅料：老面团(中种面团)、150克肉馅

　　原料：三层肉300克、葱花适量、盐适量、花椒粉适量、糖适量、味精适量、高汤适量、酱油适量

　　步骤

　　1、将面团原料混合均匀后，揉成面团，放至温暖处发酵

　　2、馅子剁成泥后，加入配料的调料调均匀

　　3、将发酵好的面团分割成大小均匀的剂子，擀成皮儿状，包上馅，捍合口即可

　　4、平底锅里放油，将包子放入锅内，浇入面粉和好的面水，没到包子的2/3处即可，盖上盖子，中火烧至水干，加入油，煎至底面金黄盛出即可

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