生煎包大家都喜欢吃，种类也很多有上海的，广东的这么多地域不一样，口味也不一样。不过都很好奇这么好吃的东西到底是怎样做的，它是像包子那样的做法吗?吃了这么多生煎包是好还是坏呢?一系列的问题都需要去解答。下面就和就爱妈妈网一起了解下。
什么是生煎包
生煎包是一种特色传统小吃特别是在广东上海等地区很受欢迎，也被称为生煎，不过上海人喜欢叫包子”为“馒头”，所以在上海生煎包被叫做生煎馒头。
生煎包有很多特点：汁水浓郁、表皮酥脆、肉质鲜嫩。咬一口生煎包，满口留有肉香、油香、葱香、芝麻香。生煎包以前是在茶楼、开水店作为副业打理的。馅主要是以鲜猪肉加皮冻为主。
生煎包的做法
其实生煎包的做法大同小异，所以就介绍两种生煎包的做法：
做法一：
原料：酵....
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，下面就是92妈妈育儿网给大家带来的4种上海生煎包的家常做法，希望大家喜欢！
上海生煎包的家常做法一
材料
葱花适量，牛肉馅250克、沙茶酱100克，蛋清一个，生姜，花椒、料酒水200克，老抽，生抽，白糖，香油，面粉水：面：水=1：15，富强粉300克、酵母4克，白糖20克，盐1小勺、清水150克，葱花，黑芝麻。
做法
1.富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀。
2.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。
30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。
3.用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子。
4.揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。
5.把发酵好的面....
水煎包也称生煎包，它与普通包子的不同之处在于不是蒸熟的，而是煎制而成。下面献上92妈妈育儿网整理的水煎包做法，相信一定会对大家有所帮助。
水煎包食材清单
水煎包的制作步骤
1.将面粉，白糖，泡打粉放面包机里面，酵母和温水(和体温一样的温度)混合，然后倒面包机里面，启动面包机和面程序和面
2.和好面团，放保鲜袋里面备用
3.猪肉绞馅
4.青椒切好
5.将青椒和肉馅，加盐和调馅香，生抽拌好，加适量的油拌一下
6.准备一勺陈醋和一大勺淀粉，加适量清水搅匀备用。(这样煎的包子金灿灿)
7.将面团搓条
8.揪剂子
9.擀皮包馅
生煎包的味道一绝，皮薄馅大还有香脆的底部，绝对让人爱不释口，做法和普通包子一样简单，绝对是该学会美味。下面献上92妈妈育儿网整理的水煎包做法，相信一定会对大家有所帮助。
水煎包食材清单
水煎包的制作步骤
1.称好面粉
2.少量多次的加入清水,拌成絮状
3.揉成面团醒半个小时
4.搓成长条
5.揪成小剂子
6.按扁
7.擀成皮
8.包上馅
9.包成各种形状
10.锅里抹少许油,放入包好的包子坯
11.煎一分钟定型后倒入没过包子三分之一的水,加盖,小火煎五分钟
12.听到滋滋响就是好了,揭盖<....
水煎包也叫生煎包，它与普通包子的不同之处在于不是蒸熟的，而是煎制而成。92妈妈育儿网给大家分享了水煎包的做法，快来试试吧。
水煎包食材准备
水煎包的制作过程
1.【馅子的做法】：
1.超市的新鲜精肉馅，加入料酒，盐，鸡蛋清，酱油，葱花，五香面调好味备用
2.热锅熬点花生油，直接倒入煨好馅子中，顺着一个方向使劲绞肉。
2.【面皮的制作】：
1.面粉加上酵母粉和水揉成面团放在盆内加盖布在温暖处发酵至两倍大即可。
2.取出面团切成长条状，用手揉制成圆条状，然后切割成约30克重的小面团。
3.撒些干面粉在面板上，用手掌心将小面团压扁，用擀面棍擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。
4.取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉....
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃， 成品色白软而松，肉馅鲜嫩，一直以来深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享生煎包的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作生煎包的食材
制作生煎包的步骤
1.面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
2.猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。
3.搅打上劲成为馅料。
4.发好的面团揉均匀醒置10分钟。
5.搓条切小剂子。
6.取一份擀成圆皮包入肉馅。
7.再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。
8.在上面撒上黑芝麻，开火....
生煎包是流行于上海、浙江，广东的一种汉族传统小吃，馅心一般以猪肉加皮冻为主，但我们也可以用咖哩作为肉馅。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖哩肉馅生煎包怎么做好吃，希望大家喜欢。
制作咖哩肉馅生煎包的食材
制作咖哩肉馅生煎包的步骤
1.把格材料表中除面粉水、刷在锅内的油和肉馅外的其余材料全部放入面包机内，开动和面档。
2.揉成光滑的面团。
3.拿出来放在案板上松弛约10分钟。
4.切割成大小相当的小剂子。
5.取一个小剂子用擀面杖擀成小圆面片。
6.包入咖哩肉馅。
7.捏做面包边缘慢慢收起，包成小包子。放在案板上再松弛10分钟。
8.平底锅....
香菇鲜肉生煎包，咬上一口肉香，油香，葱香混合在一起在口中久久留香，那你知道香菇鲜肉生煎包是怎么做的吗?以下是学习啦92妈妈育儿网为大家收集到的香菇鲜肉生煎包的做法，希望对大家有帮助!
香菇鲜肉生煎包的成品图
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