菠萝古老肉的美味做法教程

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菠萝古老肉的美味做法教程

  菠萝古老肉又称菠萝咕噜肉,成菜后口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。接下来92妈妈育儿网给大家分享菠萝古老肉的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

  制作菠萝古老肉的食材

  制作菠萝古老肉的步骤

  1.猪肉切小块泡洗干净。

  2.洋葱切小片。

  3.菠萝切小块。

  4.肉捞出加盐,料酒,胡椒粉抓匀,加蛋黄抓匀。

  5.加入干淀粉和面粉混合物。

  6.起锅倒适量植物油,加热一个个放入猪肉。

  7.炸好后捞出把肉块拍出热气后,油温升高下入肉块复炸捞出。

  8.将油倒出留少许底油,放入糖炒化,加入白醋少许盐和番茄沙司调汁。

  9.倒入另一个锅煸炒过的菠萝洋葱尖椒。

  10.倒入肉块挂匀出锅。

  菠萝的营养价值

  作为岭南四大名果之一的菠萝,包含哪些营养价值呢?菠萝的营养价值可高的,味道酸酸甜甜、营养丰富的菠萝,深受朋友们的喜爱,假如你还不知道菠萝的营养价值有哪些、把菠萝的美味拒之于门外,那可堪称是一大损失咯!

  菠萝具有以下5大营养价值:

  1、助消化:

  菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁油酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

  2、减肥:

  菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

  3、美容:

  丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

  4、防治高血压:

  菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

  5、止咳:

  新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

  

菠萝古老肉——健脑益智爽口开胃

菠萝古老肉——健脑益智爽口开胃

说起菠萝古老肉很多人都是会觉得酸甜可口,而且吃起来可以清新解腻,具有非常高的营养价值,所以很多人都是想要了解这款菜肴的做法,今天我们大家就一起来看看怎么制作这款菜肴吧。

菠萝古老肉

主料:菠萝100g,鸡蛋1个,猪里脊肉200g,鲜虾仁50g。

配料:蒜粒少许,番茄酱,生抽,白醋,料酒,胡椒粉,盐,白砂糖,面粉少许,淀粉少许 ,油适量。

做法:

1、首先将里脊肉洗净,将之切成小块。

2、接着将虾仁的肠泥去除,将之洗净,再进行腌制,用胡椒粉、盐、生抽和料酒腌30分钟。

3、接着将菠萝洗干净了,切小方块,进行泡盐。

4、随后将鸡蛋打散,倒入肉中进行混匀,将它们蘸上面粉。

5、这时热锅,将虾仁炸熟,用小火,肉块也是如此,等变成黄色,就将之捞出,再调大火,进行煎炸,等变成金黄了,就可以捞出了。

6、锅中留底油,爆香蒜粒,随后淋入白醋、生抽、清水,再放入番茄酱、白砂糖大火煮开。

7、随后水淀粉放入,用中小火熬酱汁,一直等黏稠,再放入肉块和虾仁、菠萝块不断的翻炒。随后就可以吃了。

菠萝古老肉的功效

菠萝古老肉可以健脑益智、爽口开胃等等的功效。菠萝里面含有我们身体所需要的多种营养物质,比如维生素、钙、钠等人体所必须的微量元素,它们可以补充人体所需的各种营养物质。而且口感很好,很多人都喜欢。鸡蛋可以健脑益智,孩子们可以经常食用。猪里脊肉的铁元素很丰富,从而可以有效的补充身体能量。这道食谱,不但可以预防贫血,还能健脑益智。

这款菜肴非常的受欢迎,而且有非常多的营养价值,菠萝除了可以直接食用之外,也是可以用来制作很多美味的菜肴,所以大家在生活中可以留心一些,一定会有不错的收获。希望大家可以学会这款美味的菜肴吧。


菠萝古老肉——补充能量补充维生素

菠萝古老肉——补充能量补充维生素

菠萝古老肉也是被称为是菠萝咕噜肉,这款菜肴不仅是非常的色泽美观,也是非常的口味清新,我们食用这款菜肴是可以很好的增加食欲,帮助消解油腻,很多朋友都是不知道怎么制作,下面就是一起来看看怎么制作这款菜肴吧。

菠萝古老肉

主料:菠萝、猪肉。

辅料:番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。

做法:

1、首先我们需要将准备好的瘦肉猪用清水清洗干净,切成大小合适的猪肉快,然后放入盐、料酒、生抽等调味料进行腌制片刻,这样可以让猪肉去腥。

2、大约腌制了一刻钟之后,将腌制好的猪肉依次沾上一些蛋液、面粉、生粉,然后放到一旁,将所有的猪肉块全部按照上面的准备好。

3、锅内放入适量的食用油,放入裹好的猪肉块炸至表面金黄后,捞出。

4、锅内放入少许油,倒入青红椒炒香,放入菠萝翻炒至出汁后放入炸好的猪肉块。

5、倒入番茄酱和少许清水,煮沸后小火收汁,加入味精和胡椒粉即可。

功效:菠萝里面是含有大量我们身体所需要的热量,而且是含有很多对身体有帮助的营养物质,像维生素、钾、钙、钠等。菠萝里面含有的蛋白酶,是能够很好的帮助我们身体消化蛋白质,菠萝的鲜果肉中还含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,胡萝卜素及多种维生素等营养物质。猪肉是可以很好的补充身体所需要的蛋白质,而且氨基酸的比例是非常的接近身体,对于补充身体能量也是有很好的作用,所以当我们吃了油腻的食物后,食用这款食物是非常的不错。新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前,最好用淡盐水浸泡20分钟,以破坏菠萝酶,以免导致我们发生过敏。

这款菠萝古老肉的营养价值是非常的高,而且口感也是非常的独特,我们食用起来也是非常的爽口,所以也是非常的受欢迎,大家如果是想要学习的话,是可以很好的试一试上面的做法,相信是不会让大家失望的。

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