灌汤包怎么蒸好吃又健康

　　吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。你知道灌汤包要如何制作才好吃吗?92妈妈育儿网给大家分享了灌汤包的做法，快来试试吧。

　　灌汤包食材准备

　　灌汤包的制作过程

　　1.面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。

　　2.把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥

　　3.把肉皮冻切碎。

　　4.把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。

　　5.把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子

　　6.包好的包子。

　　7.锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟

　　8.出锅了，热气腾腾。

　　9.夹一个，沾上姜丝醋，好吃。

　　小贴士

　　面皮要擀得薄一点，才会有水晶一样的感觉。

　　肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好。

　　灌汤包的简单做法

　　做法

　　主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

　　制作

　　1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。

　　2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

　　3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

　　灌汤包的功效

　　1.生津止渴

　　灌汤包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　2.安神除烦

　　灌汤包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助。

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