灌汤包怎么蒸好吃又健康

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灌汤包怎么蒸好吃又健康

  吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。你知道灌汤包要如何制作才好吃吗?92妈妈育儿网给大家分享了灌汤包的做法,快来试试吧。

  灌汤包食材准备

  灌汤包的制作过程

  1.面粉,加2克盐,温水和到一起,揉成光滑的面团,用温布盖上饧发半个小时。

  2.把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内,搅打成肉泥

  3.把肉皮冻切碎。

  4.把肉皮冻与猪肉混合,加入生抽,生粉,盐搅匀。

  5.把面揉成长条,切成剂子,擀成薄薄的面皮。放入馅,包成小包子

  6.包好的包子。

  7.锅中加水,烧开,放上屉布,摆上包子,大火蒸五分钟

  8.出锅了,热气腾腾。

  9.夹一个,沾上姜丝醋,好吃。

  小贴士

  面皮要擀得薄一点,才会有水晶一样的感觉。

  肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好。

  灌汤包的简单做法

  做法

  主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

  制作

  1.将面粉加水和匀揉透,放置片刻。

  2.猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

  3.将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

  灌汤包的功效

  1.生津止渴

  灌汤包可以润喉去燥,特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

  2.安神除烦

  灌汤包富含镁和钙,可以放松肌肉和神经,使身心放松,用于治疗紧张不安、焦躁易怒,亦可帮助。

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