胡萝卜玉米蛋饼怎么做好吃

　　胡萝卜玉米蛋饼不仅加入了粗粮，还加入了细细的胡萝卜丝，不仅卖相漂亮，营养更加翻倍，特别适合老人和孩子们食用。接下来92妈妈育儿网给大家分享胡萝卜玉米蛋饼的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作胡萝卜玉米蛋饼的食材

　　制作胡萝卜玉米蛋饼的步骤

　　1.主料：玉米面150克、面粉100克、胡萝卜辅料：植物油、盐、鸡蛋1个、香葱

　　2.把胡萝卜洗净去皮擦成丝，越小越好

　　3.香葱洗净切末

　　4.把玉米面和面粉加入鸡蛋拌均匀

　　5.加水拌均匀，加胡萝卜丝拌均匀

　　6.加少许盐、香葱末拌均匀

　　7.加菜籽油拌均匀

　　8.平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底

　　9.小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可

　　煎蛋饼怎么做好吃

　　一：葱香烫面蛋饼

　　主料：

　　面粉(150克)、沸水(120克)、鸡蛋(2个)

　　调料：

　　胡萝卜(适量)、小葱(适量)

　　制作步骤：

　　1、取一个大碗装好面粉和盐，冲入沸水。

　　2、搅拌成絮状。

　　3、晾凉后揉成团，包上保鲜膜醒15分钟。

　　4、胡萝卜、葱切碎。

　　5、面团分成小剂子，取一份擀圆。

　　6、平底锅烧热放少许油，把擀好的饼放进去小火煎一会。

　　7、翻面后磕入一个鸡蛋，借助铲子刮开。

　　8、快凝固时撒上胡萝卜和香葱，翻过去略煎。

　　9、出锅后稍凉一下。

　　10、卷起来切成段即可。

　　二：胡麻油蛋饼

　　主料：

　　鸡蛋(三个)、胡麻油(适量)

　　调料：

　　香葱(适量)、盐(适量)

　　制作步骤：

　　1、准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许。

　　2、将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。

　　3、平底锅中加入少许胡麻油烧热。

　　4、将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。

　　5、蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。

　　6、取出切块即可。

胡萝卜玉米排骨汤——抗衰老

西红杮不管生吃还是熟吃都是人们必选的蔬菜，那大家有没有听说过西红杮配上玉米做的养生汤呢?西红柿对维护人体健康和长寿都有重要的功效，其药用价值很高。所以西红杮配上玉米做成的这道菜清淡营养价值也是相当丰富哦。那么小编话不多说马上奉上这道茄汁笋丁玉米汤的做法吧。

做法：

1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

2.玉米切块备用;胡萝卜同样切成块,放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

3.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

4.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

5.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

功效：

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。它具有降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。这道菜更适合儿童和老人食用，因为做好的这道菜里含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对幼儿和老人钙质吸收有很好的效果。对女性朋友们也是有很好的营养补充的效果哦，因为胶原蛋白是我们女性朋友最重要的营养哦。

像这种有营养的胡萝卜玉米排骨汤也都是需要用小火慢慢煲出效果的，女性朋友也不要担心喝汤会发胖哦。因为这道汤菜在熬制过程中油脂已被玉米很好的吸收了，所以不要担心喝这道汤会胖哦，亲们就大胆品尝美味的胡萝卜玉米排骨汤吧!

胡萝卜玉米排骨汤要炖多久（玉米胡萝卜排骨汤）

如果要想喝到正宗的广式靓汤，那大家一定要谨记我下面的做法。这个汤是不用放花椒八角什么的，因为这个汤喝的就是食物原本的味道，你要是放了酱油什么的味道就不香甜了，广式靓汤讲究原汁原味。按我的菜谱尝试下吧。

【食材】

玉米 1条

排骨 500g

胡萝卜 1条

姜片 4片

食用盐 适量

【做法】

1.先将排骨砍成均匀的段，再将排骨焯水，排骨变色就捞出来清洗干净。

2.玉米和胡萝卜切成滚刀段，生姜切片。

3.瓦锅中加水下胡萝卜玉米排骨姜片一起煮，水可以多一点，免得煮干了最美味的汤就喝不到了，大火煮开后转小火煮一个半小时加盐调味即可。

【小妙招】

1.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

2.选择胡萝卜时应以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

图片来源：百度百科

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