鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,用荷叶蒸后较为滋润,带着清新的荷香味,油而不腻!下面献上92妈妈育儿网整理的荷叶蒸鸡做法,相信一定会对大家有所帮助。
荷叶蒸鸡食材清单
荷叶蒸鸡的制作步骤
1.鸡肉洗净剁小块,用油盐姜腌10分钟
2.冬菇用水泡好
3.葱切细丝
4.腌好的鸡肉抠好冬菇倒入铺好荷叶的盘中
5.上锅蒸10分钟左右
6.撒上葱花香菜即可。
小贴士
荷叶嗮干后用也很香哦。
荷叶蒸鸡的好吃做法
材料:
鲜鸡半斤,荷叶一张,大朵冬菇四朵,红枣枸杞子隔一小撮,盐,酱油,糖,油,淀粉,香葱适量
步骤:
1 荷叶提前一个小时泡洗,最好用米水泡,然后小心搓洗,尽量别弄破
2 冬菇泡水泡软,枸杞红枣洗干净备用
3 把冬菇切丁,红枣开边,加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里,放入所有调味料,腌制十分钟
4 蒸笼上铺荷叶,荷叶最好没破,破的地方垫多一小块以防漏汁
5 把腌好的鸡肉倒入荷叶中,上锅蒸十五分钟撒上葱花即可
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