汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一,也是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。接下来92妈妈育儿网给大家分享宁波汤圆的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作宁波汤圆的食材
制作宁波汤圆的步骤
1.材料:宁波汤圆、糖桂花
2.先将锅中的水烧开。
3.随后,下入汤圆煮开。
4.接着,倒入一些凉水。
5.再一次煮开。
6.然后,再倒入一些凉水。
7.再一次地煮开。
8.煮到汤圆浮起来。
9.最后,煮好的汤圆盛入碗里撒上一些糖桂花,就可以吃了。
汤圆的家常做法
一:芝麻汤圆
原料
糯米粉 、黑芝麻、调料猪油 、白糖 、南瓜 、红豆馅
做法
1、准备好的用料;
2、黑芝麻洗净,沥干炒熟,放凉搅碎;
3、猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜;
4、磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖;
5、用手揉匀成一体;
6、糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子;
7、包入处理好的芝麻馅;
8、收口搓圆,表面搓光滑就可以;
9、水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以;
10、香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
二:豆香水果汤圆
原料>
糯米粉、黄豆、南瓜、紫薯、菠菜、小番茄、火龙果、猕猴桃、冰糖
做法>
1、黄豆泡发一夜洗净,放入豆浆机内,加适量清水;
2、选功能键做出豆浆,沥出豆渣,豆浆留出备用;
3、小番茄洗净去蒂切块,放入豆浆机内,加入1比1的清水,选好功能键打成番茄浆;
4、然后用漏网过滤出番茄汁;
5、糯米粉加适量番茄汁,用筷子搅成絮状,和成面团,盖保鲜膜醒15分钟;
6、南瓜去皮去瓤洗净切小块放入豆浆机,加适量清水,打成南瓜汁后用漏网过滤,留出南瓜汁备用;
7、用同样的方法做出菠菜汁,也做出紫薯汁,打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团;
8、依次做成小汤圆;
9、火龙果切成丁备用,猕猴桃去皮后也切丁;
10、豆浆入锅烧开,放适量冰糖,下入小汤圆,煮至汤圆浮上水面;
11、捞出盛入碗内,浇些煮汤圆的豆浆。将水果放入,拌匀即可食用。
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