冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。夏天气温较高，用冬瓜搭配鸭肉焖着吃，有防暑解热的功效。92妈妈育儿网给大家分享了冬瓜焖鸭肉的做法，快来试试吧。
冬瓜焖鸭肉食材准备
冬瓜焖鸭肉的制作过程
1.准备好原材料
2.爆香姜
3.倒入鸭肉，把它的油脂炸干，
4.炸干的鸭肉
5.放入适量料酒
6.放入适量老抽上色
7.搅拌好
8.放入冬瓜
9.再加适量温水
10.最后倒入小葱并放适量盐
11.上桌啦。
小贴士
鸭肉先要炸干油脂，吃起来才不腻。
冬瓜焖鸭肉的简单做法
主料
鸭肉适量、冬瓜适量
辅料
洋葱适量、蒜头适量、辣椒适量、沙茶适量、料酒适量
1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.
2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.
3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了
步骤
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
冬瓜焖鸭肉的简单制作方法
冬瓜和鸭肉都是我们常见的食材，一起焖着吃非常的美味，而且制作方法挺简单的，值得学习。下面是92妈妈育儿网带来的冬瓜焖鸭肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备冬瓜鸭腿
2.冬瓜去皮切件
3.鸭腿斩件姜片
4.热锅下油爆香姜片蒜蓉
5.倒入鸭肉，炒至鸭肉收边加入生抽炒均匀。
6.最后加入冬瓜翻炒加盖焖熟调味即可。
冬瓜焖鸭肉的营养价值
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
冬瓜焖鸭肉的制作方法图解
冬瓜具有清热解毒的功效，和鸭肉一起焖，非常适合炎热的夏天吃。下面是92妈妈育儿网带来的冬瓜焖鸭肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.姜切成丝
2.冬瓜去皮
3.鸭子洗净焯水
4.先放姜丝爆香
5.放入焯好水的鸭块
6.翻炒一下
7.一汤勺柱候酱
8.加点水，刚淹过就好
9.冰糖一块，等水开了再放。
10.放进冬瓜块
11.焖一会儿就可以啦。
冬瓜焖鸭肉的营养价值
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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