蒸茼蒿怎么做好吃又营养

　　茼蒿是一种比较常见的蔬菜，它的营养价值是非常的丰富，在人们的餐桌上面经常能够看到茼蒿的身影。你想了解蒸茼蒿的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　蒸茼蒿所需食材

　　蒸茼蒿的做法步骤

　　1.茼蒿叶洗干净后，晾干水分

　　2.倒入玉米面

　　3.戴上手套抖茼蒿叶，让玉米面均匀的沾茼蒿叶上

　　4.把沾有玉米面的茼蒿叶放菜盆里，再把菜盆放蒸锅屉上，盖上锅盖，蒸5分钟

　　5.拍好蒜蓉，倒味极鲜和醋调匀

　　6.蒸好的茼蒿叶放碗里

　　7.淋上蒜酱和辣椒油即可。

　　小贴士

　　蒸的时间不用太长，茼蒿叶颜色变深绿就熟了。

　　正宗蒸茼蒿的做法

　　主料：

　　茼蒿(适量)、蒜瓣(适量)、面粉(适量)、玉米面(适量)、盐(适量)、香油(适量)

　　步骤：

　　1、茼蒿择洗干净，沥水，掐断长梗取嫩叶部分，茼蒿叶摊开沥干水分待用;

　　2、适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁;

　　3、面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀(让每片叶子都均匀沾上米粉);

　　4、拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子;

　　5、蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火;

　　6、取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可。

　　小窍门：

　　1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。

　　2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。

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