美味香辣牙签牛肉的做法图解

　　香辣牙签牛肉的口感非常细嫩，吃起来非常美味，而且做法也比较简单易学，是深受大家喜爱的一道美味。接下来92妈妈育儿网给大家分享香辣牙签牛肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作香辣牙签牛肉的食材

　　制作香辣牙签牛肉的步骤

　　1.牛肉洗净，控干水分

　　2.切成薄片

　　3.放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉

　　4.用手慢慢地抓揉几分钟，帮助入味

　　5.牙签用水泡湿

　　6.把牛肉一片片地串起来

　　7.平铺在预热好的炸篮里，200度炸15分钟，中间翻面

　　8.烤牛肉的时候，把白芝麻放微波炉里烤香

　　9.炸好的牛肉放在盘子里，烤香的白芝麻洒在上面即可

　　牛肉不能和什么一起吃

　　牛肉是一种高蛋白食品，中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两 亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，搭配不当也会出问题的。

　　1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。

　　2、牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。

　　3、牛肉与香附子食则生九子疮。

　　4、牛肉与韭菜同吃，容易上火。

　　5、牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎。

　　6、牛肉同生姜同吃，容易上火。

　　7、牛肉与猪肉同吃,一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。

　　8、牛肉不可与鱼肉同烹调。

　　9、牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒。

　　10、牛肉和红糖同吃会涨肚子。

　　11、牛肉不宜与黍米同吃。

美味香辣鸡肉饭的家常做法

　　香辣鸡肉饭是道常见的美味，几乎家家户户都会做这道菜，不过每家都会有每家的味道，各不相同。接下来92妈妈育儿网给大家分享香辣鸡肉饭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作香辣鸡肉饭的食材

　　制作香辣鸡肉饭的步骤

　　1.干辣椒切成辣椒碎备用。鸡胸肉切成碎粒，用1茶匙味极鲜酱油、生粉腌制片刻。

　　2.锅中放油，烧至六成热时下入鸡肉粒炸至金黄，稍微发干后捞出来备用。

　　3.锅中留油，烧至5成热的时候倒入五香粉、辣椒碎和盐小火炒香，放入麻辣花生、鸡肉粒、味极鲜酱油炒匀，最后码在米饭上就可以了。

　　4.最后便是美味的香辣鸡饭来了。

　　鸡肉不能和什么一起吃

　　1、鲤鱼

　　鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　2、鲫鱼

　　野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

　　3、李子

　　鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

　　4、菊花

　　一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　5、糯米

　　糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。

　　6、大蒜

　　大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

　　7、芝麻

　　芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

　　8、芥末

　　这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

　　9、狗肾

　　鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。

　　最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会“夺味”，甚至还会使鸡肉“反腥”。

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