炸虾的做法步骤图文教程

　　虾肉很有营养又很好消化，经过油炸后香脆可口，吃起来口感爽脆，特别美味。你想了解炸虾的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　炸虾所需食材

　　炸虾的做法步骤

　　1.准备大虾，去头。

　　2.去虾线。

　　3.蒜切碎。

　　4.放五香粉。

　　5.放黑胡椒碎。

　　6.放盐。

　　7.放生抽和蚝油。

　　8.放蒜末。

　　9.拌匀。腌30分钟以上。

　　10.放在炸锅里170度8分钟。

　　11.出锅。

　　小贴士

　　腌制至少半个小时。

　　炸虾的营养价值

　　炸虾，大家都爱吃，但是家长们一般是不允许给小朋友吃这种煎炸食品的，因为油腻，而且容易上火。所以无论是大人还是小孩，吃炸虾不要吃多。但炸虾尽管被认为不是那么健康的食物，不能忽视的是炸虾也有它的营养价值。

　　蛋白质丰富

　　虾的蛋白质丰富，而且还含有钾、碘、磷等矿物质，想要补充各种营养物质。虾的蛋白质是比较高的，给大家报一个数据哈，100g虾仁含有的蛋白质比牛奶、鸡蛋含有蛋白质还要高哦，说到这里，大家也都清楚吃红焖大虾的好处了吧!蛋白质补起!

　　富含微量元素

　　吃炸虾除了补充蛋白质之外，大虾还含有各种营养元素哦，钾、镁等等都值得大家期待呢。平时吃点大虾还能预防高血压和心肌梗塞哦。但是炸虾吃多会上火哦，尤其是平时不能吃辣的筒子，或者是已经有点上火的筒子，吃多了可能会上火长痘痘呢。

家常油炸虾的做法介绍

　　炸虾既可以当成一道菜肴，有可以当成零嘴小食。酥酥的口感配上虾的鲜美，很受追捧。下面献上92妈妈育儿网整理的油炸虾做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　油炸虾食材清单

　　油炸虾的制作步骤

　　1.虾洗干净沥干水份备用

　　2.撒入少许盐腌制五分钟

　　3.鸡蛋加入淀粉拌均匀

　　4.鸡蛋面糊

　　5.虾倒入面糊，拌均匀。热锅热油，放入拌好的虾。。。中火炸

　　6.炸到小虾通体金红就可以了

　　小贴士

　　炸的时候，小心油就可以了。

　　鲜虾的挑选方法

　　体形弯曲

　　目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。

　　体表干燥

　　鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

　　颜色鲜亮

　　虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

　　肉壳紧连

　　新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

　　没有异味

　　新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

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