桑葚果酱的简单制作方法图解

　　桑葚是一种富含很多维生素的水果，具有延缓衰老，美容养颜的功效，做成果酱后酸酸甜甜的很好吃，深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享桑葚果酱的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作桑葚果酱的食材

　　制作桑葚果酱的步骤

　　1.桑葚清洗干净。

　　2.加白糖腌制两个小时以上。

　　3.将桑葚中的汁水析出。

　　4.用搅拌棒将其搅碎。

　　5.倒入小锅中开小火慢慢煮。

　　6.稍微浓稠的时候加入麦芽糖，搅匀。

　　7.继续熬煮，加入适量的柠檬汁，搅匀。

　　8.直至熬煮到想要的浓稠状即可。

　　9.熬好的果酱趁热装入煮烫消毒后的瓶子里，盖上盖子倒置晾凉。

　　10.放入冰箱冷藏保存，尽快食用。

　　桑葚子的功效与作用

　　1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　2、乌发美容

　　桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

　　3、预防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

　　4、防癌抗癌

　　桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

　　5、明目

　　常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　6、抗衰老

　　桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚果酱

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

准备食材：桑葚，糖，水。

步骤1：桑葚洗干净之后放风干，把表面的水风干。

步骤2：桑葚和糖按照3：2的比例放到锅里，轻轻拌匀，放置12小时之后，表面的糖开始融化。

步骤3：然后在放到炉子上面煮，煮到浓稠就基本完成了。

步骤4：做好的桑葚果酱，取少许，按照个人喜好加入凉开水之后即可饮用。果酱还可以夹在土司里面，同样非常美味哟。

烹饪小贴士

1、喜欢吃甜的可以多加一点儿糖。
2、不喜欢吃桑葚籽儿的可以在熬煮的过程中用一个小漏勺撇出来。

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