花蛤番茄意面的制作方法图解

　　意面方便快捷，耐存储，口感好，制做起来也是相当容易，搭配花蛤和番茄就是营养丰富的一道美味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享花蛤番茄意面的做法，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。

　　制作花蛤番茄意面的食材

　　制作花蛤番茄意面的步骤

　　1.准备食材。

　　2.将沸水中加入盐、意大利面，煮至意面没有硬芯即可关火。

　　3.将意面捞出后沥干，加入少许橄榄油拌匀备用。

　　4.锅中放少许橄榄油，加入文蛤翻炒一会。

　　5.加入意面酱。

　　6.炒香后，加入适量水。

　　7.当文蛤都慢慢张开口时，放入撕成小朵的西兰花。

　　8.加入煮好的意面。

　　9.经常翻拌一下。

　　10.直至汤汁大部分被意面吸收即可关火享用。

　　花蛤的选购方法

　　1、选择张嘴换气的花蛤

　　买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。

　　2、不要选张开壳的

　　有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。

　　3、超市的花蛤比摊贩的好一些

　　92妈妈育儿网在购买花蛤后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多。

　　4、选择大一些的花蛤

　　大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。

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