鸡翅是一种蛋白质量高的食材,可以用酱烧的方式来烹制它,做法简单,营养丰富,很受大众欢迎。蛋白质含量下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐酱烧鸡翅的做法,欢迎参考。
酱烧鸡翅食材明细
酱烧鸡翅做法具体步骤
1.新鲜鸡翅,葱姜蒜大料,小辣椒,盐,糖,酱油,蚝油备齐。
2.热锅凉油煸香葱姜蒜大料和小辣椒
3.倒入鸡翅煸炒表皮变色
4.倒入酱油,蚝油,盐,糖和清水抹过鸡翅,盖上盖小火烧制汤汁变少浓稠即可出锅
5.趁热装盘享用了。
小贴士提示:食材供参考,鸡翅跟人数多少适量添加。
酱烧鸡翅的美味做法
材料:
主料:鸡翅10个
配料:葱1根、姜1小块、蒜3瓣、白芝麻少许
调料:香辣酱50g、生抽2小勺(10ml)、料酒1大勺(15ml)
准备:
姜去皮、切片,蒜切片,葱切段;
做法:
1.锅中加足量水,烧开后放入洗净的鸡翅焯烫;
2.鸡翅变色后捞起,洗去表面浮沫;
3.将香辣酱加入鸡翅中,拌匀;
4.用手充分按摩后,腌制20分钟;
5.腌制好的鸡翅放入压力煲;
6.根据个人口味加入适量生抽;
7.再加入适量料酒,翻拌均匀;
8.加入葱姜蒜,选择鸡肉、清香档,加压9分钟,排气后焖2分钟,撒少许白芝麻和葱花即可。
小贴士:
1.鸡翅提前焯烫,可去除浮沫;
2.鸡翅提前腌制,可以更加入味;
3.时间紧张的话,鸡翅也可以不腌,正反面各划2刀以便入味;
4.如果压力煲没有多种功能,将加压时间控制在10分钟内即可。
酱烧鸡翅的做法步骤图文教程
鸡翅是我们日常生活中很常见的食材,很多人都喜欢用酱烧的方法来烹制,这种做法又营养,很多人爱吃。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍酱烧鸡翅的做法,希望能对你有所帮助。
酱烧鸡翅食材清单
酱烧鸡翅的制作步骤
1.1.鸡翅,姜,蒜,葱洗净
2.2.鸡翅用叉子正反面多插些小孔,姜切丝,蒜切粒,切葱花。
3.3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾,焯水。
4.4.捞出,用水冲去浮沫,控干
5.5.加料酒,白糖,生抽,蚝油,姜丝拌匀,腌制半小时
6.6.锅中加入适量油,放入鸡翅两面煎至微黄色,
7.7.盛出
8.8.锅中留油,(煎鸡翅的油)加入香辣酱,蒜粒炒出香味
9.9.倒入鸡翅翻炒均匀
10.10.倒入腌鸡翅的汁,加适量水烧沸腾,小火焖煮一刻钟
11.11.大火收汁
12.12.盛出,撒上葱花。
小贴士
鸡翅用叉子插些小孔,方便入味,腌制期间,记得要反面,不用给盐了。
鸡翅的营养价值
1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
挑选鸡翅的技巧
新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
鸡翅的储存方法
鸡翅在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放入冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡翅除了可以用冷冻的方法保存外,也可把鸡翅加工成熟,用保鲜膜包裹好,再进行冷冻或冷藏保存。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698655023257010.html