传统牛肉汤的做法步骤图解

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传统牛肉汤的做法步骤图解

  牛肉汤的食疗效果也非常的不错,很多人都爱喝。那么你知道牛肉汤怎么煮比较好喝呢?下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐牛肉汤的做法,欢迎参考。

  牛肉汤食材明细

  牛肉汤做法具体步骤

  1.牛肉先洗净切成大块,用清水煮开洗去血水。

  2.锅里再倒入适量清水,放入牛肉、辣椒、姜片、少许花椒、料酒、八角大火烧开后改小火焖炖30分钟。

  3.30分钟后捞出牛肉冷凉。

  4.牛肉汤倒入容器待用。

  5.开始准备其它材料,粉丝泡软洗净。

  6.白菜叶切细丝、千张切丝、青蒜苗和香菜分别切段、蒜瓣剁成末。

  7.牛肉冷凉后切成薄片。

  8.准备炒牛肉的材料:姜片、花椒、八角、一小块火锅底料。

  9.炒锅倒油烧热,放入上述材料炒出香味。

  10.再倒入牛肉翻炒,加入适量酱油、食盐,适量牛肉汤稍焖3—5分钟,使牛肉入味即可盛出。

  11.炒锅洗净,把牛肉汤倒入锅中,加适量食盐烧开。

  12.放入白菜和千张丝煮2分钟。

  13.再把泡好的粉丝放入烫软即可。

  14.烧好的牛肉汤盛入容器内,放上炒好的牛肉,撒上青蒜、香菜、蒜末,浇上少许辣椒油(如果不能吃辣也可不放)。香辣美味的牛肉汤做好了。

  海带牛肉汤的做法

  主料:韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙

  调料:蒜蓉、酱油、香油、盐

  做法:

  1、取一片干的韩国海带,用清水泡发;(下图中韩国海带与中国海带不同,一片就成泡出一小碗,份量不宜过多)

  2、海带按需泡发好,蒜切成蒜蓉,牛肉洗净;

  3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟;

  4、锅中倒少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右;

  5、再倒入足量热水,中小火煮50分钟;

  6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。

  小贴士:

  *煮汤的水一次性加足量,确保牛肉炖烂。

  *请按自家需求调整配方中原料。

传统牛肉丸的各种小吃食谱制作方法

传统牛肉丸的各种小吃食谱制作方法

牛肉丸,是传统小吃之一。既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的传统牛肉丸的各种小吃食谱制作方法,希望大家喜欢!

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