烧烤多彩鸡肉串有哪些做法

　　鸡肉是烧烤的好食材，很多人都喜欢吃烧烤鸡肉串，平时可以学习简单的做法，在家就能做出美味的烧烤多彩鸡肉串了。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的烧烤多彩鸡肉串的做法，不放一起动手试试吧!

　　烧烤多彩鸡肉串食材准备

　　烧烤多彩鸡肉串做法步骤

　　1.将鸡肉切片，装入碗里，加入烧烤酱油

　　2.加入花椒面

　　3.加入辣椒面，然后将鸡肉与作料拌匀，腌制10分钟

　　4.将辣椒 和大蒜切成较长的小丁，加入少许盐拌匀，腌制一会

　　5.将腌制好的鸡肉和辣椒大蒜串在一起，刷上色拉油，放入预热好的烤箱200度烤10分钟左右，鸡肉变色了就可以取出来食用了

　　鸡肉的营养价值

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

　　鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

　　每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

　　鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

烧烤多彩鸡肉串的制作方法

　　多彩鸡肉串是人们喜欢吃的烧烤，可以学习简单的制作方法，就能在家做出美味的多彩鸡肉串。下面是92妈妈育儿网为你整理的烧烤多彩鸡肉串的做法，不妨一起动手试试吧!

　　烧烤多彩鸡肉串食材准备

　　烧烤多彩鸡肉串做法步骤

　　1.将鸡肉切片，装入碗里，加入烧烤酱油

　　2.加入花椒面

　　3.加入辣椒面，然后将鸡肉与作料拌匀，腌制10分钟

　　4.将辣椒 和大蒜切成较长的小丁，加入少许盐拌匀，腌制一会

　　5.将腌制好的鸡肉和辣椒大蒜串在一起，刷上色拉油，放入预热好的烤箱200度烤10分钟左右，鸡肉变色了就可以取出来食用了

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

　　吃鸡肉的好处

　　1、减肥健身

　　鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

　　2、降低胆固醇

　　鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

　　3、促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　4、治疗体虚

　　中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

　　5、补肝血

　　在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

　　6、增强免疫力

　　在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。

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