红米鸡蛋肠粉的美味好吃做法

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红米鸡蛋肠粉的美味好吃做法

  红米鸡蛋肠粉是深受大家喜爱的一道美味,味道特别好,做法也比较简单易学,想吃的朋友可以买来食材在家里学做这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享红米鸡蛋肠粉的做法,希望大家喜欢。

  制作红米鸡蛋肠粉的食材

  制作红米鸡蛋肠粉的步骤

  1.先将食材准备好

  2.100克红米肠粉放入碗里,倒入250克水,搅拌均匀

  3.平底盘刷上少许油,倒入薄薄的一层粉浆,撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等,水开后放入蒸锅,隔水蒸至馅料全熟

  4.取出蒸盘,用刮刀卷起装碟

  5.油锅爆香少许生抽

  6.撒入葱花,淋入适量水,烧开

  7.淋在卷粉上即可

  潮汕肠粉的正宗做法

  原料: 沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。

  做法:

  1、准备材料,将香菇和虾米先用水泡开,猪肉剁碎;

  2、将虾米,香菇,猪肉,生菜分开下油锅炒熟,可以加点盐;沾米粉加水搅拌均匀;

  3、准备两个盘子,其中一个刷上油,(我用的是两个8寸比萨盘,油刷一点点就够了,不能太多)

  4、在刷好油的比萨盘倒入两大勺米汤;

  5、锅里倒入半碗水,水煮到半开的时候,将装有米汤的盘子放到锅里,盖上盖子蒸两分钟左右;

  6、取出盘子,用小刮刀沿着周围划一圈;

  7、将蒸好的肠粉倒铺在另外一个盘子上;

  8、在肠粉的一边放上肉料;

  9、向中间卷起即可。

  

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