苏式船点的历史源远流长。相传起源于明代，当初采用米粉和面粉捏成各种动、植物形象，在游船上作为点心供应，因而得名。学习啦92妈妈育儿网给大家分享苏式船点的做法，希望大家喜欢。
制作苏式船点的食材
制作苏式船点的步骤
1.大米粉和糯米粉1:1的比例过筛后收好。
2.混合均匀。
3.倒出约三分之一份量，用开水烫成絮状，边烫边搅动。
4.成干点的糊状。
5.然后把烫好的粉糊在倒回剩下的面粉盆中，用适量凉水和成面团。
6.和到一半的时候加一勺猪油。
7.彻底揉成软硬适中的米粉团。
8.熟芝麻和熟花生米。
9.放入料理机打成粉末。
10.花生芝麻粉和椰蓉和白糖按2:2:1的比例混合好。
11.把米粉团搓成长条，直径约2cm粗。
12.分成约2.5cm长的剂子。
13.拿起一个剂子，先搓成圆球然后用右手大拇指配合，慢慢捏成碗状。
14.放入馅料。
15.用推进法慢慢包好包严。旋转着捏慢慢往上捏起。
16.先做小兔子。捏成水滴状。
17.向上挽起。慢慢整形。
18.用剪刀把上面剪开，成耳朵，并用牙签压出耳朵纹路。
19.在剪出腿和尾巴。
20.腿慢慢向前弯过。用红椒做成眼睛用镊子装好。
21.立起来，一个漂亮的小兔子做好。
22.下面做刺猬。一样包起馅，捏成前尖如图的形状。
23.用剪刀在前部剪出第一圈小尖尖角。
24.像鱼鳞状错开剪成刺猬的刺，饼小心立起来。
25.用黑芝麻妆点成刺猬的眼睛。
26.下面做小鸭子。同样包馅，慢慢搓成图形的形状。
27.细的部分上弯，捏出头型，慢慢捏出扁嘴巴。
28.用剪刀剪出翅膀，并在翅膀上划出羽毛纹路。
29.黑芝麻做眼睛，饼整理好尾部。
30.我用的红油妆点头和嘴部。做好。
31.蒸锅抹上油，水开放入做好的船点。
32.蒸5分钟即可。
33.开锅，微凉后取出摆盘。
船点丰收桃杷的简单做法
主料：红心红苕500克，糯米粉400克，豆沙馅250克，火腿肠20克。
辅料：生粉100克，吉士粉25克，色拉油10克，炼乳150克，面包糠250克。
调料：白糖50克。
制作：
1.将红心红苕洗净，用刀削去外皮，切成薄片，装入盘内蒸约20分钟至熟，晾凉后用绞肉机绞成茸泥，纳入干净盆内备用。
2.火腿肠切成短丝(约4厘米长)备用;豆沙馅切成约10克一个的小丁备用。
3.将加工好的红苕茸泥加入糯米粉、吉士粉、生粉、色拉油揉和均匀，制成面团。
4.将面团分成约15克一个的小剂子，分别包入豆沙馅，收口时放入一根火腿肠线，用手捏成枇杷状的面胚备用。
5.将面胚均匀裹上一层炼乳，粘上一层面包糠，稍用力压实成像生枇杷胚备用。
6.将做好的像生枇杷胚入三成热油温的油锅内浸炸至熟，表面呈浅黄色时捞出沥干油份，装盘趁热上桌即可。
苏式船点三角团的简单家常做法
三角团是苏式糕点中的一款，看起来容易，做起来却不简单，但味道很不错，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享苏式船点三角团的做法，希望大家喜欢。
制作苏式船点三角团的食材
制作苏式船点三角团的步骤
1.把主料中的粉类放入盆中混合均匀，边搅拌边倒入开水，成为雪花状。
2.晾至不烫手时，和成面团。
3.把面团放到案板上，搓条分割成剂子。
4.面剂子分别搓圆，豆沙馅也搓条分割成小剂子搓圆。
5.取一个面剂子按扁擀成皮，中间放入一个豆沙球。
6.两手协作把面皮边从三个点向上提起，使形成的三个边等长，顶点捏紧包住豆沙馅。
7.把三个边分别捏紧。
8.用手在三个边上捏出麻绳花边。
9.把做好的生坯放到刷过油的篦子上。
10.放入已经烧开的蒸锅，大火蒸4-5分钟即可。
糯米粉的选购方法
在挑选糯米粉的时候,我们一定要注意以下事项,保证为家人做出更加美味、健康的食物哦。
1、首先,我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。
2、然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了,让大米面无所遁形。
色泽：糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。
粉粒：用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。
水试：糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。
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