青红椒炒豆腐的家常美味做法

　　青红椒炒豆腐是一道常见的美味菜肴，做法简单易学但味道特别好，营养价值也很高，因此深受大家的喜爱，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享青红椒炒豆腐的做法，希望大家喜欢。

　　制作青红椒炒豆腐的食材

　　制作青红椒炒豆腐的步骤

　　1. 老豆腐。洗净备用

　　2. 切成小三角型，待用。

　　3. 锅里适量油，煎豆腐。萌妈觉得煎豆腐还是平底锅比较顺手。

　　4. 煎到两面金黄了，就盛出备用。

　　5. 另起炒锅，适量油，炒香大蒜。

　　6. 青红椒，同炒断生。

　　7. 放适量的生抽，蚝油，煮出香味。

　　8. 马上加一小碗清水。

　　9. 开锅后放入豆腐略煮。

　　10. 最后放入黑木耳。

　　11. 开大火收汁儿后马上出锅。

　　12. 成品。

　　吃豆腐的好处

　　1.更年期的“保护神”

　　豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　6.补益清热养生

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

青红椒炒玉米——促进食欲降脂通便

玉米大家都爱吃，有很多的食用方法哦，比如说煮着吃，煮粥，做汤等等，玉米含有的粗纤维素素多，对于经常便秘的人群有一定的缓解的作用和效果。玉米和很多的食物都可以搭配食用哦，今天介绍青红椒炒玉米的做法，可以有促进食欲降脂通便的功效。

青红椒炒玉米

所需材料

主要食材玉米、青椒、红椒、香油、盐、味精

做法

1、将青、红椒去蒂去籽，洗净，切成粒状。

2、锅上火煮沸，下玉米焯烫，捞出，盛入碗内。

3、玉米碗内加入青、红椒粒，调入香油、盐、味精所有调味料一起拌匀即可。

功效与作用

玉米粒具有开胃降脂、增强记忆力、润肠通便、保护眼睛、利尿止血、降低胆固醇的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。香油具有增进食欲、延缓衰老、保护血管和润肠通便的功效。此菜具有开胃消食、润肠通便、增强抵抗力、保护眼睛和血管健康的功效。青椒可以有促进食欲的作用，对于保护肠胃起到了很好的效果，红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效。和玉米一起吃，可以开胃降脂，还可以润肠通便，同时也可以抗衰保护心血管，对于中老年人来说最适合食用。是不错的养生食谱。

青红椒炒玉米这道家常菜，做法很简单，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以起到很好的保健肠胃的作用，而且还可以降脂开胃减肥，对于提高记忆力有好处，同时也可以促进新陈代谢的呢，同时也可以润肠通便，大家可以试试。

青红椒炒鸡蛋——排毒抗疲劳

大家每天都在吃东西，不同的食物的营养成分不同，而且具有的特殊的作用也是有所区别的哦。青椒和红椒都是属于柿子椒，而且口感很脆嫩，具有丰富的维生素。而且还可以有抗疲劳净化血液的作用，下面介绍青红椒炒鸡蛋的做法。

青红椒炒鸡蛋

主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量

步骤：

1.准备好所用原料葱花切碎，青椒取出根蒂。能看出籽比较小

2.清洗跟干净后剖开两瓣.切成丝。锅内放少许底油，倒入打散的鸡蛋。用筷子滑散，盛出备用

3.锅内放少许底油，倒入葱花.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿，滴入白醋，放少许白糖。倒入鸡蛋翻炒均匀

青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中有丰富的辣椒素，这样的物质是帮助促进食欲的，而且还很容易消化，不仅可以补充丰富的营养，而且还可以吸收肠道内多余的胆固醇，具有帮助排泄的作用，从而达到了净化血液的作用，所以经常吃青椒对于身体健康有好处。

关于青红椒炒鸡蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以具有抗疲劳和净化血液的作用，适合经常食用，吃惯大鱼大肉的你不妨来点素菜吧。

推荐阅读：

1. 青红椒炒玉米——促进食欲降脂通便
2. 青红椒炒鸡蛋——排毒抗疲劳
3. 青红椒炒鱿鱼丝的营养做法
4. 玉米青红椒炒肉丁的家常做法