豆沙环形面包的简单美味做法

　　豆沙面包在面包店非常常见的一种面包，味道非常好，做法也简单易学，非常适合作为早餐食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享豆沙环形面包的做法，希望大家喜欢。

　　制作豆沙环形面包的食材

　　制作豆沙环形面包的步骤

　　1. 将除黄油外的所有面团材料搅拌至光滑，加入黄油搅拌至薄膜状，将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵。

　　2. 面团发酵至原来的2倍大。

　　3. 将发酵好的面团分割成每个64克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　4. 在小面团松弛过程中，将豆沙馅料分割成30克一个。

　　5. 将松弛好的小面团，用手掌拍一下(光滑面朝下)，使面团排出空气，包入30克红豆沙，将封口收紧。

　　6. 将包好的小面包坯子，用手掌压扁，用擀面杖擀成椭圆形.

　　7. 在面包表面割十几刀，不要割断。

　　8. 翻面，从一面卷起成长条状。

　　9. 豆沙条纹朝上，围成环形，整齐排列在烤盘上。

　　10. 放入室温下进行最后发酵，约原来的2倍大，在面包面上刷全蛋液。

　　11. 烤箱提前预热好，将有面包的烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤18分钟。

　　12. 烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。

　　13. 成品。

　　椰蓉豆沙面包的简单做法

　　材料

　　原料：高筋面粉250克，白糖50克，盐3克，酵母粉3克，奶粉15克，水100克，鸡蛋1个，无盐黄油25克。

　　馅料：红豆椰蓉馅小半碗(红豆加水煮至绵软，然后加白糖、黄油、椰蓉拌匀即可)

　　做法

　　1.用后油法将原料和成能拉出薄膜的面团。过程是：和面—揉面至能撑出膜—加入黄油—揉面至油亮光滑。

　　2.盖上湿布让面团发酵至原来的两倍大。

　　3.将发酵好的面团取出，揉去气泡后醒面10分钟。然后将面团分成同等的小面团，分别擀薄后卷起后再醒十分钟。

　　4.取一个小面卷，按圆后擀薄，上面放一大勺椰蓉红豆馅，然后收口包起成包子状。

　　5.将包子收口向下，上面用利刀均匀的划口，然后放入模具做再次发酵。

　　6.面包坯发满模具后，给表面轻刷一层全蛋液，然后放入预热160度的烤箱中，15分钟烤焙。

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