法式红酒浸雪梨的美味做法图解

　　法式红酒浸雪梨这道菜既能给人以视觉上享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的效果更佳，在西餐中可作为头盘，也可作为餐后小吃食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享法式红酒浸雪梨的做法，希望大家喜欢。

　　制作法式红酒浸雪梨的食材

　　制作法式红酒浸雪梨的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.锅中加入红酒，白糖，纯净水，柠檬，陈皮，鲜薄荷大火煮开。

　　3.雪梨去皮切成角状备用。，

　　4.红酒汁大火煮开小火慢煮5分钟后关火。

　　5.然后把红酒汁倒入密封盒放入雪梨加盖浸泡2个小时以上，即可食用。

　　喝红酒的好处

　　1、平衡饮食助消化形成弱碱性体质

　　葡萄酒是弱碱性的酒类。一般来说,当血液的ph值呈弱碱性时,称为碱性体质,这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10%左右,大多数人的血液都呈弱酸性,称酸性体质。而平时的饮食结构,基本上是以酸性食物为主,这样便让身体越来越呈酸性,酸性体质使细胞机能变差,新陈代谢缓慢,器官功能减弱,因此容易得各种各样的疾病。这便是我们吃得越好身体越差的原因。

　　2、含抗氧化剂可防心血管病

　　红葡萄酒中含有一种叫作白藜芦醇的物质。白藜芦醇经过抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、调整血管生成及内皮功能等各个信号途径,能对糖尿病、冠心病等相关疾病产生重要保护作用。由此,适当饮用少量的红葡萄酒,对防治心脑血管疾病、延年益寿等方面,是有好处的。

　　3、提高免疫力冬天可防感冒

　　葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质等人体必不可少的营养素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是体弱者,经常饮用适量葡萄酒,可以提高免疫力。

　　4、有助消化的作用

　　在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。

法式红酒鹅肝的制作方法图解

　　鹅肝外皮酥脆，里面香软，配上红酒，感觉好极了，是深受大家喜爱的一道美味。今天92妈妈育儿网带大家来学学法式红酒鹅肝的做法，看看能不能做出几分法国大餐的味道。

　　制作法式红酒鹅肝的食材

　　制作法式红酒鹅肝的步骤

　　1.鹅肝切片，大约8毫米厚

　　2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下

　　3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉

　　4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了

　　5.另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱

　　6.放红酒

　　7.放一勺蜂蜜

　　8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠

　　9.浇到鹅肝上即可。

　　鹅肝的营养价值

　　鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品：

　　1、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

　　2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

　　5、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

　　鹅肝的选购方法

　　1、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

　　2、 能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

　　5、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

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