芫爆土豆丝的家常做法图解步骤

　　芫爆土豆丝是深受大家喜爱的一道美味，吃起来香香脆脆的，味道口感都很好，而且做法也不难，非常适合在夏天食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆土豆丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作芫爆土豆丝的食材

　　制作芫爆土豆丝的步骤

　　1.准备土豆和香菜

　　2.土豆洗净去皮切丝，放入凉水里浸泡

　　3.葱姜蒜切末，香菜洗净去掉根部和叶子切段备用(说是根部太老，叶子太嫩，)

　　4.炒之前先兑一个碗汁，将2勺鸡汤;少量胡椒粉;适量味精;半勺香油;半勺料酒;适量的盐放入碗里拌匀备用(如果没有鸡汤，清水也可以)

　　5.起锅放水烧开，放入土豆丝焯几秒

　　6.捞出沥干备用

　　7.锅里放油，放葱姜蒜爆香

　　8.放入香菜段

　　9.放入焯好的土豆丝

　　10.烹入香醋

　　11.快速翻炒片刻

　　12.放入兑好的碗汁

　　13.翻炒片刻出锅即可(入锅到出锅的时间不超过30秒哦)

　　土豆的食疗特点

　　1.预防便秘

　　马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，马铃薯中还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，可帮助机体及时排泄毒素、防止便秘、预防肠道疾病的发生

　　2.预防动脉硬化

　　土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能维持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生

　　3.减肥作用

　　马铃薯是高热量、高蛋白、含多种维生素和微量元素的食品，马铃薯只含有0.1%的脂肪，虽然含有淀粉，但是它的含水量高达70%以上，还含有能够产生饱腹感的膳食纤维，用它来代替主食具有减肥效果，是理想的减肥食品

　　4.美容养颜

　　土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，还可通便排毒，有～定的美容、抗衰老作用

　　5.止痛

　　马铃薯所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，马铃薯的龙葵素在正常含量时，能缓解痉挛，对肠胃痉挛疼痛有一定的食疗作用

　　6.降压、利水消肿

　　土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

芫爆土豆丝的美味做法图文教程

　　土豆丝营养非常丰富，我们可以以土豆丝为原料制作出各种美味的菜肴，其中芫爆土豆丝就是深受大家喜爱的一种做法。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆土豆丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作芫爆土豆丝的食材

　　制作芫爆土豆丝的步骤

　　1.所有原材料清洗干净。

　　2.土豆去皮切丝，丝要切均匀。

　　3.芫荽切寸段。

　　4.锅中水烧开后，放入土豆丝开水焯烫半分钟。

　　5.直接倒入网筛中，滤掉水分，不要用凉水浸泡。

　　6.锅中放油，炒香姜末和辣椒。

　　7.倒入土豆丝和芫荽段。

　　8.稍加翻炒后加入盐和蚝油。

　　9.快速翻炒均匀即可出锅。前后翻炒的时间就是一分钟即可，这样既保持土豆的脆爽，又让香菜的味道散发出来，但还不至于把香气给炒没了。

　　香菜的适宜人群

　　香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，适合一般人群食用，而脾胃虚寒的人尤其适合吃香菜，因为香菜性温，可以温胃散寒，缓解胃痛，在寒冷的季节可以在粥里面加些香菜来驱寒。

　　经常感冒的人也很适合吃香菜，香菜是对感冒有辅助治疗功效的，因此经常吃些香菜可以预防感冒。

　　肠胃不适，容易消化不良的人也适合吃香菜，香菜的味道比较开胃，可以促进肠道蠕动，促进消化。

　　此外，患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合吃香菜，但是患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，以免引起旧病复发。

芫爆土豆丝的做法图解步骤

　　芫爆土豆丝做法非常简单也很好吃，特别这道菜有香菜提味，比平时炒土豆好吃的多，因此深受男女老少的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆土豆丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作芫爆土豆丝的食材

　　制作芫爆土豆丝的步骤

　　1.香菜摘好洗净切段

　　2.土豆去皮洗净切丝

　　3.在碗里倒料酒胡椒粉

　　4.放糖

　　5.把土豆丝用水焯一下然后捞在凉水里

　　6.蒜炝锅倒土豆丝煸炒

　　7.倒香菜煸炒

　　8.倒勾兑好的碗汁

　　9.烹一点醋

　　10.放盐搅拌均匀关火装盘

　　香菜的家常做法

　　一、凉拌香菜

　　食材准备：香菜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

　　2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

　　3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。

　　PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。

　　二、香菜饼干

　　食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步骤：

　　1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

　　2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。

　　3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。

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