南瓜炖排骨的制作教程图解

　　南瓜炖排骨是一道美味的家常菜，排骨肉多，油脂多，加入南瓜和玉米很好地吸收油脂，味道好。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍南瓜炖排骨的做法，希望能帮到你。

　　南瓜炖排骨所需食材

　　南瓜炖排骨的做法步骤

　　1.南瓜去皮洗净。

　　2.切成滚刀块。

　　3.准备姜丝、葱花、大茴。

　　4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、大茴炸香。

　　5.然后放入南瓜翻炒。

　　6.接着再放入事先炖好的排骨。

　　7.加入生抽。

　　8.加入小康牛肉酱。

　　9.加入适量的水和盐炖煮至南瓜软烂即可。

　　小贴士

　　盐要少放，因为酱里面含盐分。

　　切开的南瓜保存方法

　　1.就是把南瓜去皮洗干净，切成大小差不多平时食用的形状，冷冻在冰箱里，随吃随取就可以了。

　　2.把切开南瓜里面的瓤和籽都掏干净，然后包上保鲜膜，然后放到冰箱保鲜就可以了。

　　3.南瓜之所以容易坏，是因为切面处有水分，用抽纸把南瓜的汁液吸干净，表面保持干燥也可以放置很久。

　　4.还有一种方法就是南瓜的切口面均匀的涂上一层盐，这样不容易烂，而且南瓜的水分也不会流失，吃的时候切下那一层薄薄的带盐部分的就可以了。

自制南瓜炖排骨的做法教程

　　南瓜是非常好吃的蔬菜，一般可以用来清炒、煮粥等，除此之外，还可以搭配排骨炖汤喝。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐南瓜炖排骨的做法，欢迎参考。

　　南瓜炖排骨食材明细

　　南瓜炖排骨做法具体步骤

　　1.南瓜切成块，葱姜切丝

　　2.炒锅爆香葱姜

　　3.放入南瓜翻炒至变色

　　4.加入生抽蚝油料酒，辣豆瓣酱一大勺，继续翻炒

　　5.加入一大碗热水炖煮10分钟

　　6.加入已经用高压锅压好的排骨在炖煮5分钟，加入鸡精，出锅即可

　　7.装盘，很好吃的下饭菜。

　　小贴士

　　排骨事先用高压锅压好，会节省很多的时间，让你在上班的日子里，也能方便快捷的做好晚饭!

　　南瓜的功效

　　南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

　　南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

　　黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜炖排骨的简单制作方法

　　南瓜炖排骨营养丰富，含有丰富的蛋白质，多吃对人体有很大的好处。你知道南瓜炖排骨怎么做好吃吗?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍南瓜炖排骨的做法，希望能帮到你。

　　南瓜炖排骨所需食材

　　南瓜炖排骨的做法步骤

　　1.排骨冷水下锅焯出血水捞出。

　　2.南瓜切块。

　　3.土豆切块。

　　4.香菇切块。

　　5.葱花蒜末。

　　6.油锅烧热，下入冰糖熬糖色，下入排骨上色。

　　7.下入葱蒜八角爆香。

　　8.下入香菇翻炒。

　　9.加入酱油，老抽。

　　10.加入适量清水，加盖中小火炖。

　　11.开锅后加入南瓜土豆，调入盐继续炖。

　　12.炖至汤汁即将收干即可。

　　小贴士

　　南瓜和土豆不要和排骨一同下锅，开锅后再加入，以免过于软烂。

　　我不喜欢料酒的味道，所以一般都不加料酒。

　　南瓜吃多了的坏处

　　1.皮肤变黄

　　如果天天都吃南瓜，吃多了，皮肤就会变得像南瓜一样黄黄的，看着像是生病，其实不是，停食南瓜一段时间就会恢复原来的颜色了。

　　2.导致过敏

　　很多对南瓜过敏的人并不是因为吃了一口就会难受，也有大量食用南瓜之后，皮肤出现红肿，或者腹泻，消化不良，这些也是南瓜过敏症状。

　　3.导致胀气

　　吃过南瓜的人都知道，南瓜是甜甜的还有点面面的食物，这是因为南瓜里面不仅含有各种糖类，还含有淀粉，吃多了的话是会导致胀气的。

　　正确吃南瓜的方法

　　1.控制好量，每次食用最好不要超过100克。

　　2.控制好次数，南瓜不适合吃多也不适合吃的太频繁，最好隔两三天吃一次。

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