凉拌黄瓜卷的美味好吃做法

　　凉拌黄瓜卷口感清新爽脆，夏日里一道应景的食物，不仅能消除酷暑，给身体带来一丝清凉，而且营养丰富，吃了能美容、减肥。学习啦92妈妈育儿网给大家分享凉拌黄瓜卷的做法，希望大家喜欢。

　　制作凉拌黄瓜卷的食材

　　制作凉拌黄瓜卷的步骤

　　1.

　　2. 黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟，带皮吃担心农药残留，然后用剥皮刀削成薄片来

　　3. 然后用手卷起来摆好

　　4. 大蒜切末加两小勺辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油，搅拌盐和白糖融化

　　5. 这是做好的汤汁，诱惑吧

　　6. 把汁淋在黄瓜卷上就可以了，简单到没有朋友，但是却别具风情有木有[亲亲]

　　7. 简单的黄瓜换一种吃法瞬间洋气起来了

　　8. 夏天最喜欢凉拌菜了

　　凉拌黄瓜的功效与作用

　　凉拌黄瓜肉质十分的脆嫩，还很多汁，生吃或者是凉拌吃都是极好的，如果吃腻了凉拌黄瓜，还能动手做做腌黄瓜，可咸可辣可甜可酸，十分有滋味。凉拌黄瓜的味道很清新，而且吃起来好像还能解渴，其实是因为黄瓜中含有98%的水分，而且营养十分丰富，能美容、瘦身，是女性的好朋友。一起细数凉拌黄瓜的功效。

　　令人感觉平稳。黄瓜中含有维生素B1，可以改善大脑和神经系统，起到安神的作用，对于有失眠的人吃点黄瓜能缓解症状。

　　抗肿瘤。黄瓜中含有葫芦素，能提高人体免疫力，有抗肿瘤的作用。

　　防止酒精中毒。黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰，对有肝脏问题的人能起辅助的作用，还能预防酒精中毒。因此在喝酒之前，不妨吃一根黄瓜，或者来一盘凉拌黄瓜。

　　清热解毒、利尿、降血压。黄瓜吃起来十分清爽，还能清热解毒，利尿。其实除了黄瓜，黄瓜藤还起到降血压的作用呢。 能减肥。黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。

　　能美容、抗衰老。黄瓜含有的黄瓜酶，能促进人体新陈代谢，排除毒素，其含有的维生素C，可以美白肌肤，令肌肤水润有弹性。

芹菜和黄瓜可以一起吃吗 凉拌黄瓜的做法分享

【芹菜凉拌黄瓜】

【制作食材】芹菜，黄瓜，食用盐，小米椒，大蒜，米醋，生抽

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是芹菜凉拌黄瓜，非常简单却非常美味，吃起来清脆可口，酸辣开胃。先来把做芹菜凉拌黄瓜需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是芹菜，芹菜不用准备特别多，大概准备一小棵就可以了，然后再准备1~2根黄瓜，三根小米椒，三瓣大蒜，适量的食用盐，适量的米醋和适量的生抽即可。芹菜凉拌黄瓜需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就可以开始烹饪了。

2、黄瓜是今天的主角，所以咱们先处理的是黄瓜。将准备好的黄瓜放到清水中浸泡并清洗2~3遍，清洗完了之后拿出来先放到一旁沥干水分，然后再放到案板上用刀从中间切开，接着再将切开的两半再一次从中间切开。一根黄瓜切成4瓣，然后咱们将它的黄瓜瓤给去掉不要，接着斜刀切成小块，然后放到一个大碗中。

3、芹菜先把叶子择下来，叶子可以丢掉，也可以留着等做其他美食的时候用。芹菜择完叶子之后，咱们将其从根部上分离，然后放到清水中浸泡并清洗2~3遍，清洗完了之后拿出来用刀从中间切开，这样会使芹菜切面变大比较容易入味。

4、芹菜从中间切开之后咱们再给它斜刀切成小段，段的长度要和黄瓜的差不多，因为这样看起来比较协调，比较好看。芹菜切完之后把它放到和黄瓜一个碗中，然后加入适量的食用盐，可以稍微多一点，用筷子将黄瓜，芹菜和食用盐翻拌均匀，然后放到一旁腌制10分钟，腌出芹菜和黄瓜中的水分。

5、将准备好的小米椒清洗干净切成圈，大蒜拍一下切成碎末。小米椒和大蒜全部切完之后咱们将其放到一个盘中备用。这个时候黄瓜已经腌出水分来了，将腌出来的水分倒掉，可以再用手挤一下芹菜和黄瓜中多余的水分。

6、黄瓜和芹菜处理完之后咱们把刚刚切好的蒜末和小米椒全部放入到碗中，然后加上一点点米醋，适量的生抽，翻拌均匀之后就可以吃了。在吃之前可以把它装到一个比较好看的盘中，一道特别美味的芹菜凉拌黄瓜就这样完成了。

【小贴士】

1、黄瓜不要切得太大了，切小一点方便入味。

2、芹菜从中间对半切开是增大了它切口的面积，这样可以使它充分吸收调料的味道。

凉拌黄瓜金针菇——清热降火美容养颜

金针菇是我们在生活中最常吃到的一种食用菌类了吧，这样的食物是很不错的了，而黄瓜也是我们很常吃到的一种蔬菜了，不过大家知道吗，这两种食物是可以完美搭配在一起吃的了，可以制作成美味的凉拌黄瓜金针菇来吃哦，下面就让我们看看这道凉拌黄瓜金针菇怎么制作吧。

凉拌黄瓜金针菇的材料

金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精。

凉拌黄瓜金针菇的做法

1、金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切去金针菇的头部。

2、将胡萝卜和黄瓜切成丝。

3、小碗中加入陈醋、生抽、鸡精、麻油，搅拌均匀，调成酱汁。

4、烧开水，放入盐，倒入胡萝卜和金针菇，煮开后捞起。

5、将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入酱汁红装那个搅拌，美味即刻享用。

凉拌黄瓜金针菇的功效

黄瓜和金针菇都是营养价值非常高的食物了，这是毋庸置疑的事实了，它们都是富含大量营养素的了，尤其是维生素C的含量是特别出色的了，我们完全可以通过吃这样的食物来帮助我们补充维生素C，起到很强的美容瘦身功效哦，还可以有效促进我们人体的新陈代谢，并且黄瓜与金针菇搭配起来吃就可以起到非常强的降血压以及降低胆固醇的神奇作用，这对于我们现代人来说是特别有意义的了，这道美味的凉拌黄瓜金针菇就很适合我们吃了。

对于女性朋友们来说，最重视的就是美容养颜以及减肥瘦身了吧，而这道美味的凉拌黄瓜金针菇就拥有这样的功效哦，而且这道菜的味道也是很出色的了，我们经常的吃凉拌黄瓜金针菇好处很多，是大家不能错过的美味养生食物。

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