油煎饺子怎么做美味又营养

　　油煎饺子其实就是将做好的饺子煎制而成，其制作方法很简单，经过油煎的饺子也是特别美味。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍油煎饺子的做法，希望能帮到你。

　　油煎饺子所需食材

　　油煎饺子的做法步骤

　　1.剩饺子一盘，

　　2.平底锅中倒入油，加入葱段，中火加热，

　　3.炸至葱段变色后捞出，

　　4.码入剩饺子，

　　5.中小火煎至金黄色，

　　6.装盘后撒上香葱碎和芝麻。

　　小贴士

　　饺子切勿大火煎，保持中小煎至变成金黄色就好了。

　　正宗油煎饺子的做法

　　材料

　　速冻饺子，油少量，面粉少许。

　　做法

　　1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行)，开火。

　　2、在锅中码上饺子(不需要解冻，直接放入)。

　　3、中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。

　　4、这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。

　　5、盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。

　　6、趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水。

　　7、锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入)，转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。

　　8、用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。

油煎饺子的制作步骤图解

　　煎饺是我们日常生活中非常常见的一种主食，你知道饺子怎么油煎比较好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了油煎饺子的做法，快来试试吧。

　　油煎饺子食材准备

　　油煎饺子的制作过程

　　1.煮好的饺子

　　2.锅里放油烧的温热

　　3.倒入饺子

　　4.等一面煎的金黄然后翻面

　　5.另外一面也煎好了里边的馅也热了

　　6.盛盘。

　　小贴士

　　煎的时候注意火候，火大了容易糊。

　　饺子馅的做法

　　1、白菜猪肉馅

　　材料：猪前夹肉、大白菜、姜末、葱末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油

　　做法：把猪肉去皮洗净后切成肉末，也可以用绞肉机代替人工绞碎，把白菜剁碎成末，与猪肉末均匀混合，加入姜末、葱末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油调和。

　　2、萝卜瘦肉馅

　　材料：瘦肉、白萝卜、葱丝、姜末、花生油、盐、味精

　　做法：把猪肉绞碎，白萝卜洗净擦丝，与猪肉馅混合在一起，加入葱丝、姜末、花生油、盐、味精等一起调和均匀。

　　3、山药馅

　　材料：山药、鲜肉末、葱花、姜末、糖、百草粉、白胡椒粉、香油

　　做法：把山药去皮后切片，放在锅中蒸20分钟，取出后捣成泥状;将山药泥与瘦肉末、葱花、姜末、糖、百草粉、白胡椒粉、香油等一起搅拌均匀即可。

　　4、鱼肉馅

　　材料：去皮鱼肉、肥膘肉、韭黄、葱花、料酒、姜末、精盐、味精、高汤

　　做法：把鱼肉用清水洗净，去除粗刺后用到剁碎成泥，把肥肉和韭黄切碎，将这些材料一起放入到碗中，加入一些高汤，然后把料酒、葱、姜末、味精、精盐都加进去，搅拌均匀即可。

美味油煎饺子的做法推荐

　　用油煎的方式烹饪饺子，吃起来松松软软的带有芝麻的香味，而且底部脆脆的，十分美味。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍油煎饺子的做法，希望能帮到你。

　　油煎饺子所需食材

　　油煎饺子的做法步骤

　　1.煮熟的饺子一盘备用

　　2.煎锅放入豆油，油温5成热时放入饺子煎制

　　3.轻轻翻动饺子，两面煎至金黄即可。

　　小贴士

　　小火慢慢煎制，外酥里嫩。

　　油煎饺子的家常做法

　　原料：肉馅 芹菜 豆腐干 饺子皮

　　配料：姜 大葱 鸡蛋1个

　　调味：芝麻油 花椒油 盐 五香粉

　　面粉水：清水100克 普通面粉10克

　　1、芹菜洗净滤干水份。

　　2、豆腐干切小丁，芹菜切碎，和猪肉馅放在大碗里。

　　3、大葱和姜剁成末，和调味一起加入馅里，再加入一个鸡蛋，拌匀，饺子馅就做好了。

　　4、按照自己的习惯包好饺子。

　　5、准备好面粉水。

　　6、平底锅里倒油，摇晃一下锅，让油在锅底均匀，开火，锅烧热后，放入饺子，煎1分钟左右定型。

　　7、倒入准备好的面粉水，盖上锅盖，中小火煎6分钟左右

　　8、冰花形成，倒扣在盘中即可。

　　小贴士：

　　1、面粉水里，面粉和水的比例为1：10。

　　2、平底锅里倒油时，可以稍微多一点，这样倒入面粉水后，油水分离更利于形成冰花。

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