黄油煎土豆饼的家常做法介绍

　　土豆是非常常见的家庭食材，含有多种营养而且价格便宜，用来搭配黄油制作煎饼吃美味又营养。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了黄油煎土豆饼的做法，快来试试吧。

　　黄油煎土豆饼食材准备

　　黄油煎土豆饼的制作过程

　　1.蒸土豆25分钟

　　2.打散4个鸡蛋

　　3.把蒸熟的土豆切小块晾凉

　　4.凉土豆放入蛋液里，放入葱花，黄油，白胡椒粉，盐，糖调味

　　5.充分搅拌均匀

　　6.倒入平底锅里，小火慢慢煎

　　7.煎好一面翻到另一面煎，煎时锅里要放入橄榄油

　　8.两面煎的焦黄，就可以装盘出锅啦

　　9.咬一口是这样滴，外面焦香，里面松软，老人小孩最喜欢了!小贴士土豆蒸熟放凉倒入蛋液里

　　土豆饼的简单做法

　　材料

　　土豆2个，盐、糖、鸡精、糯米粉各适量，植物黄油10克。

　　做法

　　1、将土豆洗净去皮，切快放入微波炉烤熟。

　　2、取出来之后，赶紧压成土豆泥，加入盐、糖、一点鸡精和植物黄油，搅拌均匀，做成饼状，外表粘裹上糯米粉。

　　3、起油锅，油温中等，放入土豆饼炸到金黄色即可。

　　小诀窍

　　炸土豆饼时，油温不能大，否则容易炸焦的。这道香糯土豆饼不大吃油，可以放心食用。

　　土豆妙用生活小妙招

　　1、减咸味

　　汤过咸，可切几块土豆下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了。

　　2、去油中难闻的味道

　　油放久了，有时会有难闻的味道。这时可把油倒进锅里加热，炸几块土豆片，油的难闻气味就会消失。

　　3、使猪肉熟得快

　　烧猪肉时，在锅里放几块土豆，能使猪肉熟得快，容易煮烂。

　　4、防止面包变干、发霉

　　面包放在容器里，敞开盖容易干硬，盖上盖又容易发霉。为了防止面包变干、发霉，可在放面包的容器底部放1块生土豆，然后盖好盖，这样面包就不会变干、发霉了。

　　5、除水垢

　　锅底或水壶里积上了水垢，可在锅里或水壶里放些土豆皮煮一煮，即可将水垢除掉。

黄油煎土豆饼的简单制作方法

　　在日常生活中，很多人特别喜欢吃土豆煎饼。用黄油来制作的土豆煎饼吃起来味道可口，营养丰富，深受人们喜爱。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐黄油煎土豆饼的做法，欢迎参考。

　　黄油煎土豆饼食材明细

　　黄油煎土豆饼做法具体步骤

　　1.土豆削皮切两半放锅里蒸15分钟

　　2.黄油跟葱切好备用

　　3.土豆蒸好放凉后切成小块状

　　4.鸡蛋里面加入盐，糖，黄油，葱花，土豆搅拌

　　5.锅里倒入花生油再搅拌好的鸡蛋倒进去煎，煎好一面再反面再煎成黄金色就可以起锅了

　　6.起锅切块状

　　土豆煎饼的美味做法

　　主料：土豆300克。

　　辅料：鸡蛋1个、面粉50克。

　　调料：花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油随意。

　　做法：

　　1.将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝(如果你的刀工很好的话，可以用切的，口感要比擦出来的好一些)。

　　2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。

　　3.放入五香粉和盐，拌匀，腌制5分钟。

　　4.然后放入面粉拌匀。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

　　5.将平底锅烧热放入少许油匀开，将土豆丝捏成小饼状，铺在锅内。此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。

　　6.借助锅铲，将面糊摊开成一个圆饼(这个也要看技术，我每次摊的都不圆)，一次可以多做几个。

　　7.开小火将一面烙上色，待其呈半透明状，在其表面刷一层油，借助锅铲翻面儿，将另一面烙上色。两面煎至金黄即可，香气四溢。

　　8.将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。

　　9.再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

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