简单易学的烤箱烤蛋糕做法

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简单易学的烤箱烤蛋糕做法

  现在很多人都喜欢吃烤蛋糕,平时有时间可以多学习简单的做法,在家用烤箱自制美味的烤蛋糕。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的简易烤箱烤蛋糕的做法,不放一起动手试试吧!

  简易烤箱烤蛋糕食材准备

  简易烤箱烤蛋糕做法步骤

  1.鸡蛋分离后用电动打蛋器,盘子和打蛋器上都不能有水,分次加糖,打成这样,筷子放里面不倒

  2.然后蛋黄里加30毫升牛奶和糖,搅拌好放入筛过的低粉,充分搅拌好倒入刚才打好的蛋清里,再搅拌

  3.小蛋糕纸准备好,把蛋液倒进去

  4.进烤箱了,175度,15分钟

  5.出炉了

  蛋糕的简介

  蛋糕是一种古老的西点,在英国称为Cake、法国叫Gateau ,而德国、奥地利等国叫Torte 。蛋糕通常是甜的,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。

  蛋糕烘烤

  1.烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤温度应当相应降低,时间相应延长;蛋糕坯薄且小者,烘烤温度则需相应升高,时间相对缩短。一般来说,厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃,烘烤时间以35~45分钟为宜。

  2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试,若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动,那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后,应立即从烤盘内取出,否则会引起收缩。


山药怎么炒好吃又简单不变色 简单易学的山药炒制法

山药怎么炒好吃又简单不变色 简单易学的山药炒制法

山药是一种营养丰富且口感独特的食材,常常被用来制作各种美食。很多人在炒山药时都会遇到一个共同的问题,那就是山药容易变色。今天我将为大家分享一种简单而又美味的山药炒制方法,让你能够轻松享受到山药的美味,同时避免变色的问题。

第一,选择新鲜的山药是非常重要的。新鲜的山药表面光滑,没有明显的斑点或者破损。在购买时,建议选择较细小的山药,因为这种山药更加嫩滑可口。

接下来,将山药削皮并切成均匀的片状。切片时,可以选择将山药切成薄片或者厚片,根据个人口味来决定。不过无论选择哪种厚度,保持切片的均匀性非常重要,这样才能够确保山药在炒制过程中均匀受热。

然后,将切好的山药片放入盐水中浸泡片刻。盐水可以起到防止山药变色的作用。在浸泡过程中,可以稍微用手轻轻搓洗山药片,以去除一部分淀粉质。

接下来,将油加热至适中的温度,放入山药片翻炒。炒制的时间不宜过长,以免山药变得过软。当山药片变得微微金黄色时,即可起锅。

第三,根据个人口味加入适量的调料,如盐、胡椒粉、酱油等。轻轻翻炒均匀后,即可将山药炒制完成。

这种简单的山药炒制方法既保留了山药的嫩滑口感,又能够避免山药变色的问题。你可以根据个人喜好加入其他食材,如青椒、胡萝卜等,增添口感和颜色的层次感。无论是作为主食还是配菜,这道山药炒制都能够给你带来美味的享受。

简单易学的自制蛋糕的做法

简单易学的自制蛋糕的做法

首先是准备做蛋糕的原料:鸡蛋4个,低筋面粉1饭勺(80g左右),牛奶150g左右,白糖适量(可以根据宝宝的口味添加,最好不要太多),盐少许,色拉油少许。

准备好原料后,先要把鸡蛋洗干净,打到—个干净的碗里(碗要保持绝对的干净,既不能有水也不能有油),把蛋黄和蛋清分开。

在蛋清里加入一点点盐和1汤勺白糖(15g左右),然后用三根筷子沿着一个方向将蛋清打到起泡,再加入一汤勺白糖继续打,一直把蛋清打到发硬,即使把碗倒过来蛋清也不会流下来的时候就可以了(整个过程大概需要15分钟)。

然后,在蛋黄里加入30g白糖和准备好的面粉,再加入牛奶(如果没有牛奶,也可以用冲调好的配方奶或鲜榨的果汁),用干净的筷子搅匀。


先取1/3打好的蛋清,放到搅好的面粉糊里,用勺子上下搅拌均匀;再分成两次把剩下的蛋清加到面粉糊里,分别搅匀。

把电饭锅插上插头,按下“煮饭”键,进行一下预热(注意不要加水,可以用筷子压住底,加热1分钟)。在锅底和锅壁涂上一层色拉油(防止蛋糕糊在锅底倒不出来),把调好的面糊倒进锅的内胆里,用双手端着锅,在桌子上震几下,把里面的大气泡给震出来。

然后把锅胆放进外锅,按下“煮饭”键进行加热。当电饭锅跳到保温状态后用布把电饭锅的上面的出气孔堵上,焖20分钟;再一次按下“煮饭”键,等电饭锅跳到保温状态后再焖20分钟(如果电饭锅的功率比较大的话,可以缩短焖的时间)就可以了。

出锅的时候只要准备一个干净的盘子,把蛋糕扣在盘子里,就可以切开给宝宝吃了。这样做出来的蛋糕,虽然样子没有蛋糕房的好看,鸡蛋味却要浓郁很多,吃起来口感也更松软。更重要的是,它绝对不含香精、色素等化学成分,宝宝吃的时候可以放一百个心。

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