美味砂锅红烧肉的做法推荐

　　红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻，软糯香甜，是老少皆宜的美食。你想自己动手制作砂锅红烧肉吗?下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐砂锅红烧肉的做法，欢迎参考。

　　砂锅红烧肉食材明细

　　砂锅红烧肉做法具体步骤

　　1.五花肉洗净

　　2.切块

　　3.用热水焯一下，去血腥

　　4.锅里下油炒冰糖

　　5.肉下锅上塘色，加水炖煮

　　6.将肉块肉皮朝下码在砂锅里

　　7.加葱、姜、蒜、盐、酱油加适量水炖煮

　　8.水开后转小火炖半小时，就好啦!

　　小贴士

　　我的水放多了，少点水炖出来会更好。

　　砂锅红烧肉的经典做法

　　材料

　　五花肉600g，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，醋，白糖，料酒，老抽

　　榴莲囊(可有可无，加后味道更美，且可以食用)

　　做法

　　1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。

　　2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。

　　3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。

　　4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊，转小火慢慢炖40分钟。

　　5、待肉炖酥烂，放入老抽、料酒和蒜，如果爱吃辣，可放干辣椒。转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒，避免糊锅，肉汁不要收太干。

　　6、起锅装盘。

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