黄豆红焖五花肉是一道非常美味的客家菜,同时也是一道非常适合冬季进补的美味佳肴,而且做法不难,很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享黄豆红焖五花肉的做法,希望大家喜欢。
制作黄豆红焖五花肉的食材
制作黄豆红焖五花肉的步骤
1.五花肉洗净切大片
2.冷锅不放油放入黄豆小火翻炒至黄豆出香味盛出
3.锅放少许油放入五花肉煸炒出油
4.放入炒好的黄豆翻炒匀
5.放水没过肉,放一勺红糖
6.放入二个八角、一片香叶、一块桂皮
7.盖盖小火焖至黄豆和肉熟烂
8.放二块腐乳炒匀
9.放盐调味
10.收汁撒葱花出锅
黄豆和什么食物相克
1、黄豆不能和酸奶一起吃
酸奶中含有丰富的钙质,而黄豆所含的化学成分会影响人体对钙的消化吸收。
2、黄豆与猪血不可同食
黄豆与猪血同食会导致消化不良。
3、黄豆和虾皮相克
虾皮中含有丰富的钙质,如果和黄豆一起吃的话,黄豆中所含的化学分子会影响人体对钙的消化吸收。
4、黄豆和蜂蜜也不宜同食
黄豆和蜂蜜同食会形成沉淀,多食会轻微中毒。
黄豆的适宜搭配
1、黄豆+香菜
香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质,具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民间用以治疗风寒感冒、流行性感冒、发热头痛等症。
2、黄豆+木耳+红枣
三者配伍具有益气、养血、增智之功效。黑木耳营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素,是一种滋补佳品,再和红枣、黄豆一同煮粥,使补益作用更加全面,老年人常吃很有好处。
3、黄豆芽+榨菜
榨菜可帮助消化,增进食欲。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
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