可乐卤蛋的做法具体步骤

　　可乐卤蛋是一种营养健康的卤蛋做法，具有补充大脑营养值、增强免疫力的功效!下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了可乐卤蛋的做法，快来试试吧。

　　可乐卤蛋食材准备

　　可乐卤蛋的制作过程

　　1.鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净

　　2.热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化(油不要多，可以润锅即可)

　　3.颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可

　　4.迅速倒入少量开水，即成糖色(切记：一定要开水，不然会炸的)

　　5.倒入鹌鹑蛋上色

　　6.加入大料、花椒、香叶、桂皮、丁香

　　7.加入可乐，调入盐开始煮

　　8.煮大约10分钟关火，不要捞出泡一晚即可。

　　小贴士

　　1、刚蒸好的鹌鹑蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。

　　2：炒的过程中一定不能大火，否则就易焦。

　　3：糖色里冲入一定要开水，不然会炸的。

　　可乐卤蛋的营养价值

　　1、健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3、延缓衰老。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　4、美容护肤。鸡蛋中还含有较丰富的铁，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　可见食用可乐卤蛋的功效是十分多的，而且效果也十分显著。不过可乐卤蛋由于其中的配料中有可乐。可乐多喝了，会危害人体的骨骼，导致骨质的疏化。所以说适量吃可乐卤蛋可以改善饮食，吸收人体所需营养。

可乐卤蛋的做法和营养价值

可乐卤蛋，营养健康，美味佳肴，可乐卤蛋有补充大脑营养值功效!增强免疫力!下面是一些关于可乐卤蛋的做法和营养价值参考，希望大家喜欢。

可乐卤蛋简单又美味的做法

　　可乐卤蛋是一道营养健康的美味佳肴，做法简单易学，而且还有补充大脑营养值。增强免疫力等功效。接下来92妈妈育儿网给大家分享可乐卤蛋的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作可乐卤蛋的食材

　　制作可乐卤蛋的步骤

　　1.鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。 煮沸5分钟。

　　2.立即捞出，投凉。

　　3.浸泡至完全冷却。

　　4.边浸泡边剥皮。

　　5.锅中倒入可乐。

　　6.放入葱、姜、八角、香叶。

　　7.放入适量的盐。

　　8.放入少许冰糖。(可不放，个人感觉可乐就够甜了)

　　9.倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。

　　10.将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。

　　11.将鸡蛋放入，煮开，关火。

　　12.如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了!

　　可乐卤蛋的营养价值

　　作为可乐卤蛋的主料，鸡蛋的性质是味甘，性平的。

　　1、健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2、保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3、延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　4、美容护肤

　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　可见食用可乐卤蛋的功效是十分多的，而且效果也十分显著。不过可乐卤蛋由于其中的配料中有可乐。可乐多喝了，会危害人体的骨骼，导致骨质的疏化。所以说适量吃可乐卤蛋可以改善饮食，吸收人体所需营养。

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