葱爆肉的简单家常做法图解

　　葱爆肉这道菜香而不腻，酱香浓郁，是非常考验人厨艺的一道菜，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享葱爆肉的做法，希望大家喜欢。

　　制作葱爆肉的食材

　　制作葱爆肉的步骤

　　1.准备食材。

　　2.将猪肉切成薄片。

　　3.加入一大勺甜面酱，一勺芝麻油。

　　4.用手抓匀腌制十五分到二十分钟入味。

　　5.葱白竖切成丝备用。

　　6.锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入。

　　7.大火快速划炒。

　　8.当肉片变色，加入葱白丝。

　　9.略翻炒，加入由一勺醋，四分之一勺花椒粉，一勺料酒，少许鸡精，少许生抽和盐调成的碗汁。

　　10.快速翻炒至酱汁吸收出锅。

　　葱不能跟什么一起吃

　　1、豆腐

　　小葱拌豆腐、葱烧豆腐等菜肴是人们餐桌上的“常客”。很多人认为，葱与豆腐同吃，味道清香，诱人食欲。有些人烧豆腐时，也往往放一些葱花调味，其实这种吃法是有问题的。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

　　2、狗肉

　　狗肉性热，助阳动火。葱性辛温发散、利窍通阳，两者配食，益增火热。葱炖狗肉，很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。

　　3、枣

　　葱与枣相克。《大明木草》中记载：“枣与葱同食令人五脏不合。”这是因为枣的食物药性甘辛而热，古人称“多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助温热”。而葱又性辛热助火，故二者不宜同食。

　　4、梅

　　葱与梅相克。同食会产生复杂的生化反应，对健康不利。

　　5、红枣、鱼

　　红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。

　　6、大蒜

　　大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

　　7、公鸡肉

　　葱与公鸡肉相克。公鸡肉性味甘温，富含多种激素。而葱辛温助火，故狗肉、公鸡肉最好不要与葱同食，否则易上火而伤身。

　　8、蜂蜜

　　蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

　　9、何首乌

　　葱与何首乌相克。葱与何首乌同食，不利于身体健康。因此，服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。

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