酱汁蒜香豇豆的家常做法图解

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酱汁蒜香豇豆的家常做法图解

  豇豆也是日常生活中常吃的长豆角,这道酱汁蒜香豇豆的做法,是一道很好吃的家常凉拌菜。下面一起来看看酱汁蒜香豇豆的做法介绍吧,希望对你有帮助!

  制作酱汁蒜香豇豆的食材

  酱汁蒜香豇豆的做法步骤

  1.准备200克豇豆

  2.豇豆切3-5厘米的段状

  3.大蒜剁成蒜蓉备用

  4.锅中加入清水烧开后下入豇豆焯水

  5.焯好水的豇豆入凉水过凉

  6.取一勺花生酱加入食盐,少话鸡蛋,适量的麻油

  7.加入三勺水搅拌成均匀的糊状

  8.豇豆整齐的摆入盘中

  9.在豇豆上淋上花生酱汁

  10.最后蒜蓉洒在豇豆上,吃之前拌均匀即可

  豇豆的营养价值

  1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

  2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

  4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

  5.豇豆以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。

  吃豇豆的好处

  1.促进减肥。豇豆含有丰富的维生素,膳食纤维和钾元素,吃豇豆,补充这些营养元素,可以促进肠胃蠕动,滋润肠胃,促进排毒排便,利尿祛湿,可以促进减肥,适合肥胖患者食用。

  2.健脾开胃。豇豆含有丰富的维生素,膳食纤维,吃豇豆,可以促进消化,促进排毒排便,改善胃口,增进食欲,健脾开胃。

  3.降低血糖。豇豆含有丰富的磷脂,吃豇豆补充磷脂,可以促进胰岛素分泌,促进糖代谢,降低血糖,适合糖尿病患者食用。

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