菠菜炒鸡蛋的家常美味做法

　　菠菜炒鸡蛋属于浙菜系，汉族传统名菜中的一种，在浙江省中广为流传，做法简单易实操，孕妇、宝宝都可以食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享菠菜炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。

　　制作菠菜炒鸡蛋的食材

　　制作菠菜炒鸡蛋的步骤

　　1. 菠菜冷水洗干净。

　　2. 热水焯一下去草酸。

　　3. 因为是给孩子吃，要把菠菜切的碎一点，也避免了儿童挑食不吃青菜，如果是大人或孕妇吃不需要剁这么碎，我家宝宝八个月时候就可以吃这道菜了。打入三个鸡蛋，加入葱沫和盐。

　　4. 用筷子搅匀

　　5. 锅里倒油，倒入菠菜鸡蛋糊，慢慢翻炒

　　6. 孩子吃油不要太多

　　7. 成品

　　菠菜怎么做好吃

　　菠菜猪血汤

　　功效：菠菜猪血汤主要是为了更好发挥菠菜润肠通便作用以及治疗缺铁性贫血作用而研制，对肛裂、痔疮、便秘下血着也很有用。

　　材料：菠菜500克、猪血 500克、料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油、肉汤

　　做法：

　　1、先将菠菜洗净切段，猪血煮凝后切块。

　　2、等锅烧热后加入猪油，将葱、姜煸香，然后倒入猪血煸炒，放入料酒煸炒至水干后，加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮一段时间即可。

　　猪肝炒菠菜

　　功效：猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，尤其是对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。

　　材料：菠菜、猪肝、油、料酒、酱油、醋、蒜泥、香油、鸡精

　　做法：

　　1、猪肝切成薄片;香菜切成碎末。

　　2、将菠菜洗净，切成段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

　　3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。

菠菜炒鸡蛋——利尿消炎防治结石

菠菜炒鸡蛋是一款非常美味的菜肴，相信我们大家在生活中也是吃过菠菜炒鸡蛋的，当然，菠菜炒鸡蛋的味道是非常不错的，并且还具有非常高的营养价值，但是许多的朋友们对于菠菜炒鸡蛋的做法不是非常的了解，下面我们就来看看。

菠菜炒鸡蛋

菠菜择去老叶，切去根部，洗净;鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出备用。原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可看了这些关于菠菜炒鸡蛋的做法的介绍，相信我们许多的朋友们也已经迫不及待的想要自己做着吃一些菠菜炒鸡蛋了，当然，菠菜炒鸡蛋的味道是超级好的，经常吃一些菠菜炒鸡蛋还可以起到不错的保健功效，我们再来看看菠菜炒鸡蛋的保健功效。

菠菜炒鸡蛋的功效与作用

菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。菠菜炒鸡蛋这道美味的菜肴中的食材的功效都这么多，当然，菠菜炒鸡蛋的功效也是非常不错的，适当的食用一些菠菜炒鸡蛋可以起到不错的利尿消炎、防治结石的作用，尤其是我们大家在生活中出现了一些炎症或者是结石等这些病症了，我们大家都是可以适当的食用一些菠菜炒鸡蛋来缓解病情的。

上面我们就菠菜炒鸡蛋的做法和保健功效进行了详细的介绍了，我们可以知道，菠菜炒鸡蛋的做法并不难，所以只要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的菠菜炒鸡蛋的，另外，经常食用一些菠菜炒鸡蛋，还能够帮助我们预防许多的疾病。

香菇菠菜炒鸡蛋的营养做法

　　香菇、菠菜和鸡蛋一起炒，食材搭配得虽然简单，但味道鲜香，而且营养丰富，是非常好吃的一道家常菜。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的香菇菠菜炒鸡蛋做法，非常简单哟。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.姜切丝，葱切片。

　　2.菠菜洗净，切段。

　　3.鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。

　　4.捞出绰烫过的香菇，切片。

　　5.鸡蛋打散。

　　6.炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。

　　7.炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。

　　8.放入菠菜翻炒。

　　9.放入盐，翻炒均匀。

　　10.炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。

　　香菇菠菜炒鸡蛋的营养价值

　　菠菜的营养价值

　　1、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

　　2、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

　　3、丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

　　4、菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

　　香菇的营养价值

　　1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

　　2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

　　3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

　　5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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