家常干炸杏鲍菇的做法介绍

　　干炸杏鲍菇是一道美味的小菜，把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了干炸杏鲍菇的做法，快来试试吧。

　　干炸杏鲍菇食材准备

　　干炸杏鲍菇的制作过程

　　1.杏鲍菇，好大一个。

　　2.杏鲍菇洗净，最少晾2小时，作用是为了去除一部分水分，炸好后口感不会软塌塌。

　　3.鸡蛋打散，加盐，玉米淀粉，面粉，不要加水。

　　4.拌成浓稠的面糊。

　　5.杏鲍菇全部放入面糊。

　　6.拌匀，让每一条都沾上面糊。

　　7.油热后逐条放入炸制。

　　8.炸至表皮金黄酥脆后捞出。

　　9.随您喜欢，撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒!

　　小贴士

　　面糊里不要加水，即使不复炸，口感也非常酥脆。

　　炸的时候要一条一条下锅。

　　杏鲍菇的功效与作用

　　祛脂降压

　　杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

　　降压作用

　　经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

　　防病

　　对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

　　美容养颜

　　因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

　　抗癌

　　经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

家常干炸虾仁的做法介绍

　　虾仁好吃且富含营养，干炸虾仁就是一道人气做法。那么虾仁要怎么炸好吃呢?你想了解干炸虾仁的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　干炸虾仁所需食材

　　干炸虾仁的做法步骤

　　1.虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会

　　2.加入裹炸粉

　　3.拌匀

　　4.热锅放油

　　5.油温七成热时放入虾仁炸一会后捞出

　　6.升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油

　　7.西兰花摆入盘中，将炸好的虾仁放入即可。

　　小贴士

　　油热后改为小火慢炸。

　　正宗干炸虾仁的做法

　　主料：虾500克、鸡蛋1个、生粉3汤匙、面包糠小半碗。

　　辅料：盐少许、料酒1汤匙、鸡粉少许、胡椒粉。

　　做法：

　　1、把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。

　　2、打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里

　　3、再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液

　　4、裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。

　　5、逐个粘好，直至全部裹满面包糠。

　　6、锅里放适量的油烧至8成热，用筷子试一下冒泡即可。

　　7、倒下虾仁中火炸，炸的过程用筷子划动几下，以便均匀受热。1分钟左右便成金黄色。

　　8、用过滤网勺捞起，关火。

　　9、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，剩下的面包糠放进微波炉加热1分钟，取出冷却后仍然酥脆，撒在虾仁上面。

　　10、皮酥肉嫩的虾仁就完成了。

家常干炸蚕蛹的做法介绍

　　蚕蛹的蛋白质含量非常高，是体弱多病人的高级补品，干炸过的蚕蛹口感酥脆，深受很多食客的喜爱。92妈妈育儿网给大家分享了干炸蚕蛹的做法，快来试试吧。

　　干炸蚕蛹食材准备

　　干炸蚕蛹的制作过程

　　1. 蚕蛹一定要买活的才新鲜(不要说我残忍哦)，洗干净下锅，加入姜片，大料，盐，煮半小时后捞出，控干水分

　　2. 油烧至七成热，蚕蛹下锅，小火炸十分钟左右(期间要不停翻动，不然会爆开)

　　3. 捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆，第二次炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了

　　4. 最后装盘，可以配椒盐吃

　　小贴士

　　煮蚕蛹的时候要多加点盐进去，因为蚕蛹的外壳很坚硬，不易入味

　　蚕蛹的营养分析

　　蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

　　适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。

　　蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

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