红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱,用来与鸡翅搭配做菜非常美味,做法也简单易学,很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享红酒酱鸡翅的做法,希望大家喜欢。
制作红酒酱鸡翅的食材
制作红酒酱鸡翅的步骤
1.鸡翅洗净
2.双面划一刀帮助入味
3.焯水
4.捞出
5.炝锅加入冰糖,老抽
6.最后加入一些红酒
小火15分钟,开盖收汁装盘
红酒的正确喝法
1、喝红酒的步骤
把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中,约1/4-1/3杯,握的时候不要将手掌贴着酒杯,否则酒会随着手心的温度,破坏酒的原味;
手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转动,以使红酒与空气充分接触,释放出最佳的芬芳;
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。
2、红酒和菜肴的搭配
一般来说,红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品,比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。
适合与红酒搭配的中餐:烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与红酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。
蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。
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