糖醋马口鱼的美味家常做法

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糖醋马口鱼的美味家常做法

  马口鱼虽然刺多但是很香,做法也多种多样,可以炸着吃、熬着吃、红烧,糖醋都可以,怎么吃都受食客的欢迎。学习啦92妈妈育儿网给大家分享糖醋马口鱼的做法,希望大家喜欢。

  制作糖醋马口鱼的食材

  制作糖醋马口鱼的步骤

  1.马口鱼去鳞洗净控控水分

  2.把鱼滚面

  3.开始煎鱼

  4.备好葱姜蒜八角红辣椒

  5.在碗里倒醋和酱油

  6.鱼煎好后码好把葱姜蒜等倒里

  7.放盐和糖

  8.再把勾兑好的调料倒里烹一下

  9.倒白酒把调料弄匀关火

  宝宝适合食用哪些鱼

  1、带鱼

  DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

  推荐食谱:香酥带鱼

  材料:带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。

  做法:带鱼处理干净,切段,加盐、料酒拌匀,腌5分钟,入油锅中炸至金黄色,捞出。油锅烧热,爆香姜末,下入醋、老抽、葱末翻炒两下,加水烧沸,转小火收汁,淋入香油,浇到煎好的鱼上即可。

  2、黄花鱼

  黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

  推荐食谱:清炖黄花鱼

  材料:小黄花鱼一条,吼吼不需要用油,可以备一点点盐,尽量不放盐。

  做法:将黄花鱼内脏去掉,清洗干净,在鱼肚子上划几刀(便于出味)。最好用砂锅,锅内放适量的清水,放入黄花鱼,盖上砂锅盖子,调小火慢慢煮,将鱼的营养熬到汤里,就OK。

  3、鲈鱼

  鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键,鲈鱼的刺少,味道鲜美,营养丰富,适合宝宝食用。

  推荐食谱:清蒸鲈鱼

  材料:鲈鱼1条(处理干净)、大葱1段、姜3片、红菜椒20g、黄菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸鱼豉油30ml。

  做法:鲈鱼洗净,调入料酒和白胡椒粉腌15分钟。大葱、鲜姜、红菜椒和黄菜椒分别切成细丝,盛入碗中用冷水浸泡,备用。腌好的鲈鱼切段盛盘,移至蒸锅蒸制5-8分钟,成熟后取出,浇上蒸鱼豉油,再撒上各种菜丝。将油烧热至八成热,用勺子将热油淋在鲈鱼段上即可。

  

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