拍青瓜的家常做法详细图文教程

　　这道清香爽脆的拍青瓜是我们家经常做的一道菜，非常开胃爽口哦。下面一起来看看拍青瓜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作拍青瓜的食材

　　拍青瓜的做法步骤

　　1.准备原料。

　　2.把青瓜洗净，把青瓜表面的白色颗粒用刀挂一下，然后对半切。

　　3.用刀把青瓜拍一拍。

　　4.然后用刀斜着切青瓜。切完后装盘备用。

　　5.把蒜切末。

　　6.取一只碗开始调佐料。首先放入蒜和2勺辣椒油。

　　7.然后放1勺香油。

　　8.2勺生抽。

　　9.放半勺盐和少许糖。

　　10.放适量味精调匀。

　　11.最后把调好的佐料淋在青瓜上即可。

　　黄瓜吃多了的坏处

　　(1)黄瓜偏凉性，吃多了可能会引起腹泻

　　如果是本身体质就是比较虚弱的，容易出现腹泻体质的人的话，吃太多的黄瓜的话，是会加重腹泻的情况的，而且是比较不适合寒凉体质的人的。

　　(2)吃多了腌黄瓜会引起发胖

　　希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

　　(3)有些人多吃黄瓜，是因为把黄瓜当成了水果补充营养，黄瓜不宜当水果吃

　　黄瓜当水果生吃，不宜过多，黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　黄瓜吃多了会胖吗

　　不会胖的，任何事物都是有一定热量的，不能因为有热量我们就不去吃。黄瓜的热量是相当的低的，而且有排毒美容的功效，所以多吃黄瓜反而可以减肥又皮肤好的!

　　黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

　　黄瓜当水果生吃，但不宜过多。 只吃黄瓜容易造成营养不均衡.再说多吃也不是全部能被吸收的.因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

凉拌拍青瓜的美味做法图解

　　凉拌拍青瓜是很多人都喜欢吃的凉菜，可以认真学习做法，自制美味的凉拌拍青瓜。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌拍青瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　凉拌拍青瓜食材准备

　　凉拌拍青瓜做法步骤

　　1.准备好青瓜

　　2.整条拍扁

　　3.拍扁后切段

　　4.胡萝卜、青椒切丝条

　　5.胡萝卜、青椒加入到拍好的青瓜里

　　6.加入蒜粒

　　7.加入白糖

　　8.加入鸡粉

　　9.加入芝麻油

　　10.加入陈醋

　　11.搅拌均腌1小时就可以吃了

　　12.美味的拍青瓜

　　青瓜的营养价值

　　每100克含蛋白质0.6～0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6～2.0克,灰分O.4～0.5克,钙15～19毫克,磷29～33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2～0.3毫克,硫胺素0.02～0.04毫克,核黄素0.04～0.4毫克,尼克酸0.2～0.3毫克,抗坏血酸4～11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。

　　黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用,可以防止晒伤,预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸,也有一定的修复作用。

　　青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

　　黄瓜还有轻微的利尿功效,也许是因为它含的水分和钾离子比较多,它还对体重和高血压有控制作用。是一种低热量的蔬菜,100克只提供15卡路里。它不含有脂肪和胆固醇。黄瓜皮是很好的饮食纤维,能够防止便秘,还能排除内脏中的毒素预防结肠癌。

　　更加惊奇的是它还富含维他命K,每100克含有17 μg。维他命K能够通过促进骨质活跃度(增加骨密度)来强健骨骼,通过限制他们大脑的神经损伤程度来帮助老年痴呆症患者。

家常凉拌菜拍青瓜的做法图解

　　拍青瓜是一道做法简单的家常凉拌菜，很多人都喜欢吃的，不妨自己在家做来吃吧。下面一起来看看家常凉拌菜拍青瓜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作拍青瓜的食材

　　拍青瓜的做法步骤

　　1.青瓜稍微去皮，切成段。调味料准备好：蒜头末、葱花、香菜、一个小红辣椒。

　　2.把青瓜段，往侧面切3-4片截面，然后再把截面拍碎，放置到碟子中。

　　3.把拍好的青瓜摊开，容易放调料。

　　4.把调料倒在青瓜表面。

　　5.加入陈醋、酱油、一勺半的白糖。

　　6.搅拌均匀，然后保鲜膜封上，放置冰箱一个小时后，取出使用，口感更好。

　　黄瓜是酸性还是碱性

　　黄瓜属于碱性水果。

　　几乎所有的蔬菜和水果都是碱性食物，具体可以参考：

　　碱性度较强的食物：大麦若叶、葡萄、茶叶、海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等;

　　碱性程度中等的食物：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆乳粉等;

　　碱性程度较弱的食物：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其他蔬菜、豆腐等豆类制品，苹果等其他水果.

　　黄瓜的热量

　　在有关专家的帮助下，我们了解到，每100克的黄瓜种含有的热量仅为15大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%，可以说。热量相当低的一种食物了。我们也可以看看下面这组数据：

　　每100克黄瓜的热量为15大卡;1块黄瓜(10克左右)的热量为1大卡;1根小黄瓜(130克左右)的热量为18大卡;1根大黄瓜(200克左右)的热量为28大卡。

　　看到这里，相信大伙对黄瓜的热量有一定的了解了，不说跟其它食物相比了，单单是我们的主食——大米，热量都比黄瓜的要高得多。那是不是这样我们就可以放心大胆的吃黄瓜了呢?似乎一次吃1根大黄瓜也没问题呢，毕竟消化它的时候还会消耗一定的热量。

　　答案是否定的，黄瓜的热量虽然很低，但有个前提，必须是新鲜的黄瓜。腌制后的黄瓜盐和脂肪酸的含量都会很高，吃多了反而会发胖，对要减肥的人士来说绝对是不适宜的。

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